{"id":72113,"date":"2021-11-15T06:30:53","date_gmt":"2021-11-15T05:30:53","guid":{"rendered":"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/?p=72113"},"modified":"2021-11-15T07:05:18","modified_gmt":"2021-11-15T06:05:18","slug":"journal-sonntag-14-november-2021-lamm-quitten-nach-muellunglueck","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/2021\/11\/journal-sonntag-14-november-2021-lamm-quitten-nach-muellunglueck.htm","title":{"rendered":"Journal Sonntag, 14. November 2021 &#8211; Lamm-Quitten nach M\u00fcllungl\u00fcck"},"content":{"rendered":"<p>Wirklich lang geschlafen (also bis ACHT!). Das war dem sp\u00e4ten Zu-Bett-Gehen eigentlich angemessen, doch meist klappt das nicht.<\/p>\n<p>Vormittags buk ich Raumduft <a href=\"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/rezepte\/gewurzkuchen.htm\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\">Gew\u00fcrzkuchen<\/a>, der Jahreszeit angemessen.<\/p>\n<p>Ich hatte Lust auf Bewegung, doch das Wetter war ausgesprochen unfreundlich: Regnerisch und kalt. Also packte ich Sportsachen und ging im Verein ein St\u00fcndchen auf den Crosstrainer, interessante Musik aus dem Familienmix der Bruderfamilie auf den Ohren. Die Sporthalle unter mir war leer und bot keine interessanten Einblicke, ich hatte trotzdem Spa\u00df und schwitzte ordentlich.<\/p>\n<p>Zur\u00fcck daheim ausf\u00fchrliche K\u00f6rperpflege, dann entkernte ich f\u00fcr Fr\u00fchst\u00fcck und Montagsbrotzeit zwei Granat\u00e4pfel. Als ich den M\u00fcllbeutel mit unter anderem den Abf\u00e4llen des Granatapfels zum Wegwerfen aus dem Eimer hob &#8211; riss er. Das ist mir original noch nie passiert.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/archiv\/211114_01a_Muellbeutel.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/archiv\/211114_01a_Muellbeutel.jpg\" alt=\"\" width=\"393\" height=\"464\" class=\"alignnone size-full wp-image-72124\" \/><\/a><\/p>\n<p>Was f\u00fcr eine Sauerei. Ich h\u00e4tte gerne ein paar Minuten durchdringend gebr\u00fcllt. Hatte ich erw\u00e4hnt, wie unpraktisch dieser klein gemusterte K\u00fcchenboden ist? Sp\u00e4testens gestern h\u00e4tte ich es beim Auffegen des verstreuten Kaffeesatzes von einer Woche gemerkt. Es hat gute Gr\u00fcnde, dass Gro\u00dfdieselschiffsmotoren in hellen Farben lackiert sind (ich habe sogar welche in Wei\u00df gesehen, und eine gro\u00dfe Kreuzfahrt-Reederei bestellt sie immer in Kanarienvogel-Gelb): Man sieht Leckagen sofort und kann so die Ursache gleich beheben. K\u00fcchenb\u00f6den seien hiermit die Schiffsmotor-Lackierung der Wohnung!<br \/>\n(Sp\u00e4ter beim Kochen lustiges Suchen eines W\u00fcrfelchens Zwiebel, das mir vom Schneidebrett gesprungen und auf dem Boden sofort unsichtbar geworden war. GRRRRR!)<\/p>\n<p>Oder ich mache ein Food-Blog-St\u00f6ckchen daraus, wie <a href=\"https:\/\/www.instagram.com\/p\/CWQhsteMjUt\/\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\">ein Kommentar auf instagram<\/a> vorschlug? Leert eure M\u00fcllbeutel auf den Boden und machte ein Foto davon? Neue Karriere als M\u00fcllfluencerin?<\/p>\n<p>Nach einer halben Stunde Fegen und Putzen inklusive Fege- und Putzger\u00e4teputzen setzte ich mich um drei endlich zum Fr\u00fchst\u00fccken. Es gab eine Semmel vom Vortag mit Ziegenk\u00e4se und Quittengelee, au\u00dferdem Granatapfel mit Joghurt und Mohn.<\/p>\n<p>Das Tageslicht gab bereits wenig sp\u00e4ter auf und entschied sich f\u00fcr Abendd\u00e4mmerung. Es gab Zeiten in meinem Leben, in denen gesellige Fr\u00fchst\u00fccke dauerten, bis es dunkel wurde. Das war aber anders.<\/p>\n<p>Ich hatte Rote Bete aus Ernteanteil gekocht, jetzt machte ich daraus einen Salat mit Joghurt, Kreuzk\u00fcmmel und frischem Koriander: Brotzeit f\u00fcr mindestens Montag. Au\u00dferdem kuvertierte ich den Gew\u00fcrzkuchen. Herr Kaltmamsell kam von einem Kinobesuch heim.<\/p>\n<p>Eigentlich hatte ich geplant zu b\u00fcgeln, der Berg ist \u00fcber die vergangenen Wochen ganz sch\u00f6n gewachsen. Aber dann w\u00e4re ich nicht zum Lesen der Wochenendzeitung gekommen, bevor ich mit dem Kochen des Abendessens beginnen wollte. Ich setzte Priorit\u00e4ten: B\u00fcgeln verschoben, Zeitung gelesen.<\/p>\n<p>Ans Kochen machte ich mich zusammen mit Herrn Kaltmamsell: Es sollte Lammhack mit Quitten nach Ottolenghi geben, <a href=\"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/rezepte\/lamm-quitten-mit-granatapfel-und-koriander.htm\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\">diesmal habe ich das Rezept aufgeschrieben<\/a>.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/rezepte\/archiv\/211114_02_Nachtmahl.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/rezepte\/archiv\/211114_02_Nachtmahl.jpg\" alt=\"\" width=\"363\" height=\"442\" class=\"alignnone size-full wp-image-1108\" \/><\/a><\/p>\n<p>Im Original werden Quittenh\u00e4lften mit dem Lammhack gef\u00fcllt, doch es ist sehr m\u00fchsam, die harten Quittenh\u00e4lften auszuh\u00f6hlen, und es bringt geschmacklich nichts. So schmeckte es auch gestern ausgezeichnet. Nachtisch Gew\u00fcrzkuchen.<\/p>\n<p>Beim Internetlesen lie\u00dfen wir im Fernsehen <i>Black Panther<\/i> laufen, die Afro-Hightech-\u00c4sthetik des Films haut mich immer noch um.<\/p>\n<p>\u00a7<\/p>\n<p>In puncto Impfpflicht war ich bislang unschl\u00fcssig, konnte Nutzen und Schaden nicht einordnen. Mai Thi Nguyen-Kim hat mich davon \u00fcberzeugt, dass sie deutlich mehr bringen w\u00fcrde.<\/p>\n<div class=\"video-wrapped\" style=\"width: 500px; height: 281px; background-image: url('https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/wp-content\/plugins\/video-embed-privacy\/preview\/KEggd1S9_9Y.jpg')\" data-embed-frame=\"&lt;iframe title=&quot;Impfpflicht ist OK&quot; width=&quot;500&quot; height=&quot;281&quot; src=&quot;https:\/\/www.youtube.com\/embed\/KEggd1S9_9Y?feature=oembed&quot; frameborder=&quot;0&quot; allow=&quot;accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share&quot; referrerpolicy=&quot;strict-origin-when-cross-origin&quot; allowfullscreen&gt;&lt;\/iframe&gt;\" data-embed-play=\"Abspielen&lt;div class=&quot;small&quot;&gt;Das Video wird von Youtube eingebettet abespielt. Es gilt die &lt;a href=&quot;https:\/\/www.google.com\/intl\/de\/policies\/privacy\/&quot; target=&quot;_blank&quot;&gt;Datenschutzerkl\u00e4rung von Google&lt;\/a&gt;&lt;\/div&gt;\">\n<div class=\"video-wrapped-nojs\">Aktivieren Sie JavaScript um das Video zu sehen.<br \/><a href=\"https:\/\/youtu.be\/KEggd1S9_9Y\">https:\/\/youtu.be\/KEggd1S9_9Y<\/a><\/div>\n<\/div>\n<p>&#8220;Torwarte n\u00fctzen nix, denn bei 99% der Tore war ein Torwart da,&#8221; nehme ich mir als Beispiel mit f\u00fcr die Irrationalit\u00e4t von &#8220;Impfen n\u00fctzt nichts, denn man kann sich trotzdem infizieren&#8221;. <img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/vg04.met.vgwort.de\/na\/66b06edd5ee54ec7a1250fa0cc0dc234\" width=\"1\" height=\"1\" alt=\"\"\/><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Wirklich lang geschlafen (also bis ACHT!). Das war dem sp\u00e4ten Zu-Bett-Gehen eigentlich angemessen, doch meist klappt das nicht. 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