{"id":72906,"date":"2021-12-20T06:27:58","date_gmt":"2021-12-20T05:27:58","guid":{"rendered":"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/?p=72906"},"modified":"2022-12-05T17:12:12","modified_gmt":"2022-12-05T16:12:12","slug":"journal-sonntag-19-dezember-2021-weihnachtsprobekochen-und-isarspaziergang","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/2021\/12\/journal-sonntag-19-dezember-2021-weihnachtsprobekochen-und-isarspaziergang.htm","title":{"rendered":"Journal Sonntag, 19. Dezember 2021 – Weihnachtsprobekochen und Isarspaziergang"},"content":{"rendered":"

Diesmal schlief ich lange St\u00fccke durch, wachte nur ein bisschen zu fr\u00fch f\u00fcr meinen Geschmack auf.<\/p>\n

Nach Morgenkaffee und Bloggen machte ich mich ans Probekochen der veganen Alternative zur Weihnachtsgans: Es soll ja f\u00fcrs Familien-Weihnachten nicht irgendwas Veganes geben, damit alle satt werden, sondern etwas Festliches. Diese Pilze Wellington<\/a> probierte ich aus, Zubereitung schon morgens, damit die F\u00fcllung \u00fcber den Tag f\u00fcrs Abendessen fest werden konnte. Alles funktionierte gut, nur wunderte ich mich wie schon oft \u00fcber die Zeitangabe im Rezept f\u00fcr die Zubereitung: Ich bin gewohnt, dass ich mindestens doppelt so lange brauche wie in praktisch allen Rezepten angegeben (und halte mich nicht f\u00fcr ungew\u00f6hnlich langsam), diesmal wurden aus Vorbereitungs- und Zubereitungszeit von 30 Minuten gleich dreimal so viel. Vielleicht startet die Zeitmessung ja nach der Zutatenliste, also wenn Zwiebeln, Knoblauch und Waln\u00fcsse bereits gehackt sind, Reis gekocht, Champignons geputzt und zerkleinert? Aber dann w\u00e4re die Zeitangabe ja komplett sinnlos.<\/p>\n

W\u00e4hrenddessen war die Sonne herausgekommen und schien winterlich niedrig in die K\u00fcche und auf die Arbeitsfl\u00e4chen bis ganz hinten – das war durchaus hinderlich, aber durch Rolll\u00e4den ausschlie\u00dfen wollte ich den Sonnenschein auch nicht.<\/p>\n

Bei den letzten Handgriffen \u00fcberlegte ich hin und her, ob ich meine Pl\u00e4ne f\u00fcr eine Runde Krafttraing mit Schwerpunkt Rumpf umsetzen sollte. Lust hatte ich keine rechte, doch schlussendlich \u00fcberwog die Gewissheit, dass ich nach absolviertem Training einen Grund weniger f\u00fcr Selbsthass haben w\u00fcrde. Ging dann auch gut (dieses Programm<\/a>), im sonnendurchschienenen Wohnzimmer.<\/p>\n

Fr\u00fchst\u00fcck kurz nach dem Zw\u00f6lf-Uhr-L\u00e4uten von St. Matth\u00e4us: Orangen mit Joghurt und einem Restl gekochtem Reis, die letzte Portion Seidentofu-Schokomousse.<\/p>\n

Um zwei war ich zum Spazieren verabredet: Mit einer Freundin ging ich durch den Alten S\u00fcdfriedhof zur Isar und den Flu\u00df aufw\u00e4rts. Es war noch<\/i> voller als erwartet, wir mussten streckenweise in die Wiese ausweichen, weil auf dem Weg kein Platz blieb.<\/p>\n

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Zwei Stunden mit angenehmem und spannenden Austausch, diesmal besteht Hoffnung auf baldige Wiederholung noch in den Weihnachtsferien.<\/p>\n

Daheim kam ich dann doch recht durchgefroren an, machte mir erst mal hei\u00dfen Tee. Dann ein wenig B\u00fcgeln, unter anderem Seident\u00fccher.<\/p>\n

Halst\u00fccher oder Stoffschals trage ich eigentlich nie, doch vor Kurzem waren sie mir als Option wieder eingefallen. Und ich erinnerte mich an den Karton, in dem ich die Exemplare aus Zeiten aufbewahre, in denen ich sowas trug. Ich entdeckte lang vergessene Sch\u00e4tze aus dem vorigen Jahrtausend, unter anderem die Seidenmal-Werke einer Studienfreundin aus den fr\u00fchen 90ern.<\/p>\n

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Hier hatte sie die Buchstaben meines Namens eingearbeitet.<\/p>\n

Fertigstellung des Abendessens Pilze Wellington. Es blieb gut ein Viertel der F\u00fcllung \u00fcbrig, f\u00fcr den Weihnachtseinsatz bereite ich also weniger davon zu – oder verwende zwei Packungen Bl\u00e4tterteig.<\/p>\n

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Rechts die \u00fcbrige F\u00fcllung.<\/p>\n

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Schmeckte gut! Zum Nachtisch Panettone und Pl\u00e4tzchen.<\/p>\n

Als Abendunterhaltung guckten wir gezielt den M\u00fcnchner Tatort<\/i> “Wunder gibt es immer wieder”<\/a>, dessen sch\u00f6ne Bilder die SZ<\/i>-Rezension gelobt hatte. Die Bilder (gedreht wurde im k\u00fcrzlich aufgel\u00f6sten Karmeliten-Kloster in Oberaudorf) spielten ein bisschen Name der Rose<\/i>, doch sonst war die Geschichte reinstes Agatha-Christie-Material: Die Ermittler quartieren sich am Tatort ein, der M\u00f6rder ist immer der G\u00e4rtner, die Aufl\u00f6sung des Falls wird den versammelten Verd\u00e4chtigen als Vortrag pr\u00e4sentiert. Nett.<\/p>\n

Mal sehen, ab wann auch die Fiktion nicht mehr um die Pandemie rumkommt und jedes Szenario in den 2020ern ohne Maskentragen unglaubw\u00fcrdig wird. \"\"\/<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Diesmal schlief ich lange St\u00fccke durch, wachte nur ein bisschen zu fr\u00fch f\u00fcr meinen Geschmack auf. Nach Morgenkaffee und Bloggen machte ich mich ans Probekochen der veganen Alternative zur Weihnachtsgans: Es soll ja f\u00fcrs Familien-Weihnachten nicht irgendwas Veganes geben, damit alle satt werden, sondern etwas Festliches. Diese Pilze Wellington probierte ich aus, Zubereitung schon morgens, […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[6,2,1],"tags":[],"class_list":["post-72906","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-essen","category-fotos","category-general"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/72906","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=72906"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/72906\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":82433,"href":"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/72906\/revisions\/82433"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=72906"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=72906"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=72906"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}