![\"\"](\"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/archiv\/211224_01_Nussbaumpark.jpg\")
<\/a><\/p>\nDer Sonnenaufgang haute sich nochmal rein. Dann aber setzte Regen ein, der den ganzen Tag anhielt.<\/p>\n
Den Teig f\u00fcr die Brioche<\/a> hatte ich morgens gleich mal aus der K\u00e4lte geholt, verarbeitete ihn aber erst nach zwei Stunden weiter. Selbst dann brauchte der geformte Teig nochmal gut zwei Stunden, bis er bis zum Rezept-Ziel “bis unter Rand der Form” gegangen war – Hefeteig ist nichts f\u00fcr straffe Zeitpl\u00e4ne.<\/p>\n Den Riesling-Sekt von Buhl, der nicht Champagner hei\u00dfen darf, obwohl nach Champagner-Methode hergestellt, hatte ich auf den Balkon zum Vork\u00fchlen gestellt. Und jedesmal wenn ich ihn im Vorbeigehen sah, freute ich mich auf ihn. H\u00e4tte ich nicht gewusst, wie schlecht mir Alkohol am Tag tut, h\u00e4tte ich gleich ein Glas getrunken. Aus mir wird in diesem Leben keine Trinkerin mehr.<\/p>\n Ich turnte nochmal die Runde Yoga vom Mittwoch, vormittags machte sie deutlich mehr Spa\u00df als an einem gestressten Feierabend. Zum Fr\u00fchst\u00fcck gab es Apfel, Avocado, Dickmilch mit Orangen. Bett\u00fcberziehen, ein wenig Zeitungslekt\u00fcre, bis ich schon mal das Blaukraut f\u00fcrs Kochen am Samstag vorbereitete, das Rezept von Petra “Chili und Ciabatta”<\/a> ist immer noch mein Favorit.<\/p>\n Zwischen drei und vier liegt mittlerweile immer der Start zum Spaziergang “Wir suchen das Christkind”. Freundlicherweise machte der Regen gerade Pause, erst auf dem letzten St\u00fcck nach Hause wurde aus den vereinzelten Tropfen echter Regen. Im S\u00fcdfriedhof sah ich traurig in die leere Ecke, in der ohne Pandemie um diese Zeit Blechbl\u00e4ser Weihnachslieder spielen. Doch es war wieder sehr sch\u00f6n, in den Wohnh\u00e4usern im sich herabsenkenden Abend die leuchtenden Christb\u00e4ume hinter den Fenstern zu sehen. Hinter einem entdeckte ich die gleiche Wohnzimmerlampe, die wir gerade im Arbeitszimmer angebracht haben – sie ist aber auch sch\u00f6n.<\/p>\n Dieses Wetter, mild und regnerisch, ist f\u00fcr mich inzwischen typisch Heiliger Abend – deswegen hatte mich der strenge Frost an den Tagen davor auch eher befremdet.<\/p>\n Neue Kunst unter der Corneliusbr\u00fccke.<\/p>\n Mir war sehr bewusst, dass ich die beiden vergangenen Heiligen Abende wegen kaputter respektive frisch operierter H\u00fcfte deutlich weniger flott unterwegs gewesen war – ich genoss die zur\u00fcckgekehrte Mobilit\u00e4t. <\/p>\n Daheim machte ich nach Langem wieder mal selbst Majonese, nach dem bew\u00e4hrten Idiotenrezept von Nicky Stich<\/a>. Ich hatte vergessen, die Zutaten rechtzeitig aus dem K\u00fchlschrank zu holen, damit sie Zimmertemperatur annehmen konnten, und arbeitete waghalsig mit untemperierten – kein Problem.<\/p>\n Kurzes Frischmachen und Umziehen, kein Christbaum, keine Weihnachtsdeko – aber Festmen\u00fc, das lautete:<\/p>\n Eggnog. Beim Champagner\u00f6ffnen ergab sich eine Situation:<\/p>\n<\/a><\/p>\n<\/a><\/p>\n<\/a><\/p>\n<\/a><\/p>\n<\/a><\/p>\n
\n1. Speckdatteln und Guacamole.
\nChampagner (der nicht so hei\u00dfen darf)
\n2. Vom Dallmayr Foie gras von gl\u00fccklichen Enten1<\/a><\/sup> mit hervorragend passendem Weingelee zu Brioche. (Sein’S mir nicht b\u00f6s: Ist Brioche vielleicht einfach ein glorifizierter Hefezopf?)
\n3. Artischocken mit Aioli.
\n4. Dosenpfirsiche.
\nSpanischer turr\u00f3n<\/i> und Brandy.<\/p>\n<\/a><\/p>\n