{"id":73588,"date":"2022-01-21T06:42:10","date_gmt":"2022-01-21T05:42:10","guid":{"rendered":"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/?p=73588"},"modified":"2022-01-21T06:42:10","modified_gmt":"2022-01-21T05:42:10","slug":"journal-donnerstag-20-januar-2022-schneegewitter-und-aussicht-aufs-baskenland","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/2022\/01\/journal-donnerstag-20-januar-2022-schneegewitter-und-aussicht-aufs-baskenland.htm","title":{"rendered":"Journal Donnerstag, 20. Januar 2022 &#8211; Schneegewitter und Aussicht aufs Baskenland"},"content":{"rendered":"<p>Zu fr\u00fch aufgewacht, drau\u00dfen fiel nasser Schnee.<\/p>\n<p>Die zus\u00e4tzliche Morgenzeit f\u00fcr das Auffrischen meiner Sauerteige genutzt, am Wochenende m\u00f6chte ich Brot backen.<\/p>\n<p>Auf meinem Fu\u00dfweg in die Arbeit war es nur noch nass und schneite nicht mehr.<\/p>\n<p>Der Vormittag im B\u00fcro verlief intensiv und hoch getaktet. Zum sp\u00e4ten Mittagessen gab es Pumpernickel mit Butter, Mandarinen (die echten mit vielen Kernen).<\/p>\n<p>Nachmittags weitere Schlachten mit neuen IT-Systemen, erst mal erfolgreich. Zu Feierabend war ich fix und alle. Aber auch gestern bekam ich M\u00f6glichkeiten zum Gutfinden: Zum Beispiel ging eine Anfrage ein, deren Professionalit\u00e4t und freundlichen Tonfall ich sehr gut fand.<\/p>\n<p>Am Nachmittag schneite es nochmal. Erst bewunderte ich einige Minuten riesige Schneeflocken in Daunenfeder-Format, beim n\u00e4chsten Blick aus dem Fenster war die Umgebung hinter waagrechten Schneewirbeln verschwunden, dann setzten Blitz und Donner ein &#8211; ein Wintergewitter.<\/p>\n<p>Als ich das B\u00fcrogeb\u00e4ude verlie\u00df, hatte sich das Wetter aber beruhigt. Ich verl\u00e4ngerte meinen Heimweg um einen Umweg \u00fcber den Stachus, in dessen Untergescho\u00df ich Tee kaufte, dann im Lindor-Laden bei <a href=\"https:\/\/www.lindt.de\/box-400g-750g\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\">Pick &#038; Mix<\/a> alle Beherrschung fahren lie\u00df. Es kam ein gutes Pfund zusammen. Diesmal gab man mir an der Kasse ein Faltblatt zum Nachschlagen der Sorten: Sehr n\u00fctzlich, denn die wenigsten sind beschriftet.<\/p>\n<p>Zu Hause eine Runde Yoga mit langen Stabilisationsphasen im Ausfallschritt: Immer wieder spannend, wie allein schon das Heben des Kinns zur Decke das Gleichgewicht zunichte machen kann, die Einheit war anstrengend.<\/p>\n<p>F\u00fcr das Abendessen verarbeitete ich den Ernteanteil-Zuckerhut mit einem Ernteanteil-Apfel (wie der schon beim Kleinschneiden duftete!), Manouri und einem Tahini-Dressing zu einer gro\u00dfen Salatsch\u00fcssel. Dazu gab es ein wenig Eiersalat, den Herr Kaltmamsell am Vortag zubereitet hatte. Nachtisch: Schoko-Kugeln!<\/p>\n<p>Au\u00dferdem rafften wir uns endlich zum ersten offiziellen Schritt des ersten gro\u00dfen Urlaubs in Herrn Kaltmamsells Sabbatjahr 2022\/2023 auf: Wir buchten f\u00fcr den Herbst eine Ferienwohnung in San Sebasti\u00e1n (da die Vermieterin wohl nur Spanisch kann, dengelte ich die Korrespondenz auch auf Spanisch &#8211; oder sowas \u00c4hnlichem). Nach San Sebasti\u00e1n wollen wir \u00fcber ein paar Tage Aufenthalt in Paris reisen, von dort aus Bilbao, Vitoria, Biaritz, St. Jean de Luz besuchen, in Naturparks wandern, viel und gut essen und trinken. Ich hoffe, dass mich die Vorfreude und das Planen durch diese Zeit der Resignation, des \u00c4rgerns und der Wut, der Angst bringen. <img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/vg05.met.vgwort.de\/na\/fc2bf014ab374b5ab8ecab20badcd580\" width=\"1\" height=\"1\" alt=\"\"\/><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Zu fr\u00fch aufgewacht, drau\u00dfen fiel nasser Schnee. 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