{"id":74125,"date":"2022-02-13T08:29:11","date_gmt":"2022-02-13T07:29:11","guid":{"rendered":"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/?p=74125"},"modified":"2022-02-22T14:54:03","modified_gmt":"2022-02-22T13:54:03","slug":"journal-samstag-12-februar-2022-sonnenschwumm-und-apple-pie","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/2022\/02\/journal-samstag-12-februar-2022-sonnenschwumm-und-apple-pie.htm","title":{"rendered":"Journal Samstag, 12. Februar 2022 &#8211; Sonnenschwumm und Apple Pie"},"content":{"rendered":"<p>Gute Nacht, bis zum Aufstehen um sieben war genug Schlaf drin.<\/p>\n<p>Es trat der angek\u00fcndigte durchwegs sonnige Tag ein. Vor dem Aufbruch zum Schwimmen bereitete ich noch den Teig f\u00fcr American Apple Pie vor, f\u00fcr den ich die \u00c4pfel aus Ernteanteil verwenden wollte.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/archiv\/220212_01_AmericanBake-in.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-74130\" src=\"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/archiv\/220212_01_AmericanBake-in.jpg\" alt=\"\" width=\"302\" height=\"403\" \/><\/a><\/p>\n<p>Als Rezept nahm ich das aus diesem B\u00fcchl, dass ich w\u00e4hrend meines Studienjahrs in Wales f\u00fcr billig in Sainsbury&#8217;s gekauft hatte: Die reichlichen Notizen drumrum bewiesen mir, dass ich es irgendwann \u00f6fter gemacht haben musste. (Der Einmerker verweist auf einen <a href=\"http:\/\/baker-in-disguise.blogspot.com\/2012\/07\/peach-leaf-pie-twd-baking-with-julia.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">&#8220;Peach Leaf Pie&#8221;<\/a>.)<\/p>\n<p>Durchaus frostige Radfahrt ins Dantebad. Diesmal kam ich vor halb elf an, keine Schlange am Eingang. Auch auf den Schwimmbahnen war deutlich weniger los als vor einer Woche, m\u00f6glicherweise nutzten die Herren Kampfschwimmer das herrliche Wetter f\u00fcr martialischere Au\u00dfen-Aktivit\u00e4ten (Rei\u00dfen kleiner S\u00e4ugetiere mit blo\u00dfen H\u00e4nden und Z\u00e4hnen oder \u00c4hnliches). Allerdings wollten immer wieder meine linke Wade und verschiedene Zehen krampfen, au\u00dferdem war das Wasser so unruhig (Wind), dass ich mich mehrfach \u00fcbel verschluckte und hustend pausieren musste. Insgesamt eine eher unrunde Schwimmeinheit, ich brauchte sehr lang f\u00fcr meine 3.200 Meter. Sch\u00f6n war aber der durchgehende und wolkenlose Sonnenschein.<\/p>\n<p>Auf dem Heimweg ein paar Eink\u00e4ufe im Edeka am Stiglmaierplatz. Unter anderem suchte ich Erdbeersekt: Er war mir k\u00fcrzlich als Erinnerung an meine Kindheit eingefallen, und ich w\u00fcrde ihn gern nochmal trinken &#8211; doch weder Herr Kaltmamsell noch ich haben ihn bislang gefunden. Sp\u00e4tere Recherche ergab allerdings, dass Edeka genau die richtige F\u00e4hrte ist, in dessen Gesamtsortiment wird ein Anbieter aufgef\u00fchrt, &#8220;Fruchtweincocktail&#8221; Schloss Gutenberg.<\/p>\n<p>Fr\u00fchst\u00fcck kurz vor zwei waren Semmeln sowie eine Orange mit Dickmilch und Trockenpflaumen. Beim anschlie\u00dfenden Internetlesen wurde mir sehr m\u00fcde, ich legte mich zu einer Siesta hin (SO ein Luxus am Wochenende!). Dann Fertigstellen des Apple Pie, ich k\u00e4mpfte ein wenig mit dem Teig (Shortcrust Pastry), den ich eigentlich am Rezept mit &#8220;very good!&#8221; kommentiert hatte.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/archiv\/220212_02_ApplePie.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-74133\" src=\"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/archiv\/220212_02_ApplePie.jpg\" alt=\"\" width=\"363\" height=\"404\" \/><\/a><\/p>\n<p>W\u00e4schewaschen, Zeitunglesen, eine Runde Yoga, in der ich selbst oft ge\u00fcbte Haltungen verwackelte und umfiel, \u00c4rger statt Gelassenheit.<\/p>\n<p>Nachtmahl war eine Variante des typisch deutschen Abendbrots: Dasselbe auf Spanisch. Herr Kaltmamsell hatte aus Ernteanteil-Zwiebeln und -Kartoffeln <a href=\"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/rezepte\/spanische-tortilla.htm\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Tortilla<\/a> gebraten, au\u00dferdem gab es spanische Avocado, Jam\u00f3n, K\u00e4se Mah\u00f3n und Manchego, eine Dose Sepia <i>en su tinta<\/i> von Mitte Meer, Wei\u00dfbrot. Dazu hatte ich Lust auf Aperol Spritz, mangels gen\u00fcgend Aperol im Haus eine Portion abgewandelt in Kirschlik\u00f6r Spritz &#8211; geht gut!<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/archiv\/220212_03_Nachtmahl.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-74134\" src=\"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/archiv\/220212_03_Nachtmahl.jpg\" alt=\"\" width=\"363\" height=\"462\" \/><\/a><\/p>\n<p>Nachtisch ein wenig Apple Pie, Schokolade.<\/p>\n<p>\u00a7<\/p>\n<p>Das mit dem Avocado-Entkernen ist vielleicht einfach <i>gar<\/i> kein Thema. <a href=\"https:\/\/www.instagram.com\/tv\/CZ4eu9yqwfV\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Frau Br\u00fcllen zeigt auf instagram die Version mit Daumen.<\/a> <img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/vg05.met.vgwort.de\/na\/1e01d3d3c45d40c8bf7e61bfe93f8aef\" alt=\"\" width=\"1\" height=\"1\" \/><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Gute Nacht, bis zum Aufstehen um sieben war genug Schlaf drin. 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