Mittags gab es Pumpernickel mit Gorgonzola und einen Ernteanteil-Apfel.<\/p>\n
Auch nachmittags ruhige Gesch\u00e4ftigkeit.<\/p>\n
Baufortschritt am Heimeranplatz: Der B\u00fcroturm bekommt immer mehr Fensterw\u00e4nde.<\/p>\n Nach Feierabend Besorgungen, schon auf dem Fu\u00dfweg in milder Luft merkte ich, dass sich meine \u00fcble Laune gelegt hatte – gro\u00dfe Erleichterung. Im Edeka kaufte ich Lebensmittel (Brotzeit f\u00fcr die kommende Woche, S\u00fc\u00dfigkeiten), im Glockenbachviertel ein kleines Mitbringsel f\u00fcr die Einladung Samstagabend, in der Sendlinger Stra\u00dfe ein Kleid, das ich schon vor Wochen im Schaufenster gesehen hatte. Auch wenn ich diese Kleidergr\u00f6\u00dfe aller Wahrscheinlichkeit nach nur eine Saison haben werde und sich jede Ausgabe f\u00fcr Bekleidung derzeit wie Geld-zum-Fenster-rauswerfen anf\u00fchlt.<\/p>\n Daheim kurze Absprache mit den Nachmietern unserer alten Wohnung, wann wir ihnen Herd und Geschirrsp\u00fcler unserer fr\u00fcheren K\u00fcche zukommen lassen.<\/p>\n Zu meiner Freude hatte ich noch Zeit f\u00fcr eine Wiederholung der Yoga-Einheit von Mittwochabend (Folge 20 von “Move”<\/a>, sie gefiel mir wieder sehr gut, unter anderem weil ich sie konnte), ich f\u00fchlte mich so invigorated<\/i>, wie man sich angeblich nach Yoga immer f\u00fchlt.<\/p>\n Diesmal hatte Herr Kaltmamsell die Drinks zum Wochenendfeiern ausgesucht und sich roten Krimsekt gew\u00fcnscht. Er verbindet ihn mit seiner Jugend, in der er aus genau diesen Gl\u00e4sern getrunken wurde.<\/p>\n Schmeckte tats\u00e4chlich nicht nur s\u00fc\u00df, sondern auch aromatisch.<\/p>\n Zu Essen gab es Entrec\u00f4te mit Sauce Caf\u00e9 de Paris (diesmal sehr gut) und Nudeln, ich machte dazu Gurkensalat mit Joghurt und Kresse.<\/p>\n Im Fernsehen kam nichts, wir lie\u00dfen auf Phoenix eine Doku \u00fcber das K\u00f6nigreich Jerusalem<\/a> und den Tempelritterorden laufen (11.\/12. Jahrhundert), weil sich Herr Kaltmamsell f\u00fcr das Thema interessiert, die beeindruckend schlecht war. Genau so m\u00f6chte ich Dokus \u00fcber historische Themen nicht<\/i>: Haupts\u00e4chlich grimmige Spielszenen mit der faktischen Akkuratesse eines Sandalenfilms aus den 1950ern, dazwischengeschnitten Historikeri*nnen als talking heads<\/i> oder im besten Fall in Ausgrabungen\/Ruinen stehend, nahezu unerkl\u00e4rte Einblendungen alt aussehender Schriftquellen (gestern auch tanzende Buchstaben als Zwischenillustrationen), das Thema als zusammenh\u00e4ngende und durchgehende Geschichte erz\u00e4hlt von sonor-dynamischer M\u00e4nnerstimme. Und das alles auditiv aufgebrezelt mit dieser typischen dramatischen Orchestermusik, die mittlerweile eine eigene Gattung f\u00fcr Fernseh-Dokus mit eigener Industrie dahinter sein m\u00fcsste.<\/p>\n Was komplett fehlte: Woher wei\u00df die Forschung was? (Das fehlte mir am meisten, denn die Thematisierung und Transparenz von Methodik geh\u00f6rt inzwischen standardm\u00e4\u00dfig zu selbst kleinsten Ausstellungen in Heimatmuseen.) Welche Teile davon sind gesichert, welche nicht? Worin bestehen die gr\u00f6\u00dften L\u00fccken? Welche fr\u00fcheren Annahmen haben sich als falsch erwiesen? Woher kamen sie und was sagten sie \u00fcber ihre Zeit aus? Welche Annahmen hatten welche Auswirkungen bis heute? Wer forscht hier eigentlich warum und wer finanziert das? Und in diesem konrketen Fall mal wieder: Where are the women?<\/i> Nein, in alten Kinderb\u00fcchern Was ist was?<\/i> zu Tempelrittern tauchen keine auf, aber auch im 11.\/12. Jahrhundert bestand die H\u00e4lfte der Menschheit aus ihnen, und zeitgen\u00f6ssische Forschung besteht genau darin, nach der Rolle bisher \u00fcbersehener Menschengruppen zu suchen und ihre Bedeutung zu beleuchten.<\/p>\n \u00a7<\/p>\n Ich hatte schon mal gestanden, dass ich ein Problem mit der Einheit “Kalorien” in seiner allgemein anerkannten Rolle im menschlichen Stoffwechsel habe<\/a>. Und menschliche Wahrnehmung funktioniert ja so, dass sie vor allem nach Best\u00e4tigung bereits vorhandener Annahmen sucht, deshalb fiel mir dieser Artikel sofort auf. Herman Pontzer ist ein biological anthropologist<\/i>, und seine Forschung besteht darin Kalorien zu z\u00e4hlen. W\u00e4hrend meine Zweifel damals in erster Linie an der Messung von Kalorienaufnahme<\/i> bestanden (Brennwert soll dasselbe sein wie durch Verdauung zur Verf\u00fcgung stehende Energie?), untersucht Pontzer, womit Menschen Kalorien verbrauchen. Die Ergebnisse laufen vielen Annahmen zuwider (sonst h\u00e4tte es wahrscheinlich keinen ausf\u00fchrlichen Artikel im Scientist<\/i> gegeben):<\/p>\n By borrowing a method developed by physiologists studying obesity, Pontzer and colleagues systematically measure the total energy used per day by animals and people in various walks of life. The answers coming from their data are often surprising: Exercise doesn\u2019t help you burn more energy on average; active hunter-gatherers in Africa don\u2019t expend more energy daily than sedentary office workers in Illinois; pregnant women don\u2019t burn more calories per day than other adults, after adjusting for body mass.<\/p><\/blockquote>\n Sportliche Bewegung erh\u00f6ht im Durchschnitt nicht die Energieverbrennung; aktive J\u00e4ger*innen und Sammler*innen in Afrika haben keinen h\u00f6heren Energiebedarf als B\u00fcroarbeiter*innen in Illinois; Schwangere verbrennen nicht mehr Kalorien als andere Erwachsene mit vergleichbarem Body Mass Index.<\/p>\n Weitere Forschungsergebnisse: Vieles weist darauf hin, dass der menschliche Kalorienhaushalt im Vergleich zu dem anderer Arten durch deutlich erh\u00f6hten Bedarf der Gehirnleistung bestimmt ist. Derzeit misst Pontzer den Kalorienverbrauch durch Stress und Entz\u00fcndungen. Nach gutem Schlaf mit sensationell schlechter Laune aufgewacht. Ich kannte ziemlich sicher den Grund, half aber nichts. Die Pause zwischen zwei St\u00fcrmen dauerte an, der Fu\u00dfweg in die Arbeit war angenehm (w\u00e4hrend im n\u00f6rdlicheren Deutschland Orkanst\u00e4rke viel zerst\u00f6rte). Meine Laune blieb trotzdem dunkelstd\u00fcster, m\u00f6glicherweise sah man schon von Ferne eine kleine schwarze Wolke \u00fcber meinem […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[6,2,1],"tags":[],"class_list":["post-74226","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-essen","category-fotos","category-general"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/74226","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=74226"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/74226\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":74249,"href":"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/74226\/revisions\/74249"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=74226"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=74226"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=74226"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}![\"\"](\"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/archiv\/220218_03_BueroblickHeimeranpl.jpg\")
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\n“The calorie counter
\nEvolutionary anthropologist Herman Pontzer busts myths about how humans burn calories\u2014and why”.<\/a><\/p>\n
\n– Menschen verbrennen deutlich mehr Kalorien als gleichgewichtige Menschenafffen, und sie sind erheblich besser darin, sie in Form von K\u00f6rperfett zu speichern.
\n– Den h\u00f6chsten Kalorienverbrauch in Relation zu K\u00f6rpergewicht haben Kleinkinder bis zu Alter von 5.<\/p>\n<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"