![\"\"](\"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/archiv\/220311_02_Theresienhoehe-Kopie.jpg\")
<\/a><\/p>\nAm Bavariapark sah ich die Magnolienknospen wachsen, die Kastanienknospen aber sind noch ganz klein (wie es sich um diese Zeit im Jahr geh\u00f6rt).<\/p>\n
Gut strukturierter und machbarer Arbeitstag. Mittags gab es H\u00fcttenk\u00e4se, Banane, Orange mit Joghurt. (Wird Frugalismus bereits als Ern\u00e4hrungsideologie vermarktet? Definiert als ungemischte Speise? Nicht zu verwechseln mit Trennkost?)<\/p>\n
Nach Freitags-fr\u00fchem Feierabend ging ich direkt nach Hause, trotz Sonne und ohne Wolken biss mich der Wind auf der Theresienwiese b\u00f6se. Ich hatte Pl\u00e4ne: Waldviertler Mohnzelten.<\/a> Eine angebrochene Packung Mohn musste weg, so kam eins zum anderen, Sie kennen das. Obwohl der Rest Mohn nur aus 140 Gramm bestand und ich auch die anderen Zutaten f\u00fcr die F\u00fcllung runterrechnete, reichte Sie f\u00fcr die Gesamtmenge Teig (den ich mir auch als Basis f\u00fcr Quarktaschen sehr gut vorstellen kann).<\/p>\n Als ich das erste von zwei Blechen in den Ofen schob, gab es Alkohol, erst mal in Form von Gin Tonic. Alkohol ist toll: Die Anspannung und die schlechte Laune des Tages waren in wenigen Minuten weg.<\/p>\n Herr Kaltmamsell kochte das Nachtmahl. Er hatte sich vom Metzger zu ungew\u00f6hnlichen Schnitten Rindfleisch zum Braten beraten lassen und herausgefunden, dass es auch in der Metzgerkunst Entwicklungen gibt: Das Flat Iron Steak aus der Rinderschulter<\/a> wurde erst vor Kurzem als Teil zum Braten entdeckt, davor galt es nur schmorbar, vor allem als Sauerbraten. Es wurde tats\u00e4chlich sehr zart und schmeckte hervorragend intensiv (links auf meinem Teller).<\/p>\n Zudem hatte er sich einen Tafelspitz mit Fettrand (rechts auf meinem Teller) als unkonventionelles Pfannenfleisch empfehlen lassen, in S\u00fcdamerika sei der Schnitt unter dem Namen Picanha typisches Grillfleisch. Auch das schmeckte gut, fiel nur im Vergleich mit dem Flat Iron Steak ab. Dazu gab es cremige Polenta mit gebratenen Pilzen und roter Paprika, im Glas ein spanischer Rotwein Prometus aus Castilla Le\u00f3n. Nachtisch S\u00fc\u00dfigkeiten.<\/p>\n \u00a7<\/p>\n Jetzt kann ich endlich erkl\u00e4ren, warum ich trotz neuer Rekordzahlen zu den (noch) nicht Covid-19-Infizierten geh\u00f6re: Ich bin einfach zu h\u00fcbsch f\u00fcr Corona. \u00a7<\/p>\n @Buddenbohm<\/a> hat mich auf einen Twitter-Account gebracht, den ich umgehend abonniert habe: @DancerOnFilm<\/a> mit t\u00e4glichen Tanzschnipseln aus Filmen – Balsam f\u00fcr die bittere Timeline. <\/p>\n Gestern zum Beispiel mit Sara Montiel und ihrem “Los Piconeros” aus dem Film CARMEN LA DE RONDA von 1959<\/a>. Ol\u00e9.<\/p>\n<\/a><\/p>\n
\n“Coronavirus-News: Neue Studie! Sind sch\u00f6ne Menschen besser vor einer Corona-Infektion gesch\u00fctzt?”<\/a>
\n(Wunderbares Beispiel, an dem man Datengewinnung und -interpretation von Studien analysieren kann.)<\/p>\n