{"id":7644,"date":"2010-05-04T08:48:51","date_gmt":"2010-05-04T06:48:51","guid":{"rendered":"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/?p=7644"},"modified":"2010-05-04T08:48:51","modified_gmt":"2010-05-04T06:48:51","slug":"spanisches-fruhstuck-familienart","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/2010\/05\/spanisches-fruhstuck-familienart.htm","title":{"rendered":"Spanisches Fr\u00fchst\u00fcck, Familienart"},"content":{"rendered":"<p>Einerseits fr\u00fchst\u00fcckt der Spanier traditionell nicht: <i>Caf\u00e9 con leche<\/i> und ein Keks dazu oder vielleicht ein S\u00fc\u00dfteilchen oder eine schlichte <a href=\"http:\/\/www.cocina.org\/wp-content\/uploads\/tostada-de-ajo-y-aceite.jpg\" target=_new><i>tostada<\/i><\/a>, zu hohen Feiertagen <a href=\"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/2007\/05\/madrid-am-montag.htm\" target=_new><i>churros y chocolate<\/i><\/a>. Andererseits liebt mein spanischer Vater ein kr\u00e4ftiges, herzhaftes Fr\u00fchst\u00fcck \u2013 wie es das in Spanien durchaus in Handwerker- und Arbeiterkreisen gibt, ein paar Stunden nach dem Aufstehen. Der Klassiker darunter ist <a href=\"http:\/\/www.cocinavino.com\/recetario\/receta_info.php?id_receta=1328\" target=_new><i>migas<\/i><\/a>, eine Spezialit\u00e4t der Provinz Extremadura: Stangenwei\u00dfbrot vom Vortag wird fein gew\u00fcrfelt und ein paar Stunden in ein wenig Salzwasser eingeweicht. In einem halben Zentimeter \u00d6l in einer Pfanne Knoblauch, Chorizo, Speck anbraten, das Brot untermischen und etwas mitbraten. Fertig. Sie merken schon: Dagegen ist das traditionelle englische Fr\u00fchst\u00fcck Brigittedi\u00e4t-tauglich.<\/p>\n<p><i>Migas<\/i> kenne ich allerdings nicht von Daheim. Das Lieblingsfr\u00fchst\u00fcck meines Vaters sind Spiegeleier mit gebratenem Chorizo, gerne auch gleich nach dem Aufstehen und mit einem Gl\u00e4schen Rotwein. Mir bereitet allein der Geruch dieser Braterei in den ersten Stunden nach dem Aufstehen \u00dcbelkeit, doch der Mitbewohner hat dieses Erbe der Kaltmamsellfamilie umgehend \u00fcbernommen. Und da wir am Wochenende bei meinen Eltern waren, diese uns mit frisch aus Spanien importierten, weichen und dadurch bratgeeigneten kleinen Chorizos versorgt hatten, zogen heute Morgen entsprechende Fettschwaden durch die heimischen R\u00e4ume. Auf das Gl\u00e4schen Rotwein verzichtete der Herr allerdings.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/archiv\/Huevos_fritos_chorizo.jpg\" alt=\"\" title=\"Huevos_fritos_chorizo\" width=\"411\" height=\"304\" class=\"alignnone size-full wp-image-7646\" \/><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Einerseits fr\u00fchst\u00fcckt der Spanier traditionell nicht: Caf\u00e9 con leche und ein Keks dazu oder vielleicht ein S\u00fc\u00dfteilchen oder eine schlichte tostada, zu hohen Feiertagen churros y chocolate. Andererseits liebt mein spanischer Vater ein kr\u00e4ftiges, herzhaftes Fr\u00fchst\u00fcck \u2013 wie es das in Spanien durchaus in Handwerker- und Arbeiterkreisen gibt, ein paar Stunden nach dem Aufstehen. Der [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[6,2],"tags":[],"class_list":["post-7644","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-essen","category-fotos"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7644","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=7644"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7644\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=7644"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=7644"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=7644"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}