{"id":7677,"date":"2010-05-10T13:25:43","date_gmt":"2010-05-10T11:25:43","guid":{"rendered":"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/?p=7677"},"modified":"2010-05-10T13:25:43","modified_gmt":"2010-05-10T11:25:43","slug":"mal-wieder-essen-aus-dem-internet","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/2010\/05\/mal-wieder-essen-aus-dem-internet.htm","title":{"rendered":"Mal wieder Essen aus dem Internet"},"content":{"rendered":"<p>Andere Leute schauen Kochen im Fernsehen, ich schaue Kochen im Internet. Und da ich schon lange mal etwas mit Filoteig machen wollte (in einem der vielen t\u00fcrkischen S\u00fcpermarkets ums Ecke gekauft, wo denken Sie hin), lachte mich <a href=\"http:\/\/kochtopf.twoday.net\/stories\/spanakopita-ein-bisschen-anders\/\" target=_new>Zorras Rezept f\u00fcr Spanakopita mit Mangold<\/a> sofort an.<\/p>\n<p>Also gab es das Gericht zum sonnt\u00e4glichen Abendbrot, eine Gemeinschaftsproduktion von Mitbewohner und mir. Den Cayennepfeffer ersetzten wir durch scharfen <a href=\"http:\/\/de.wikipedia.org\/wiki\/Piment%C3%B3n_de_la_Vera\" target=_new>Piment\u00f3n de la Vera<\/a>, und ich nahm in Kauf, dass meine Arbeitskollegen mich heute mit Knoblauchatem ertragen m\u00fcssen.<\/p>\n<p>Eine ganz besonders h\u00fcbsche Speise von au\u00dfen (ich hatte zwei Filobl\u00e4tter mehr genommen) <\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/archiv\/100509_Spanakopita_1.jpg\" alt=\"\" title=\"100509_Spanakopita_1\" width=\"307\" height=\"267\" class=\"alignnone size-full wp-image-7679\" \/><\/p>\n<p>und von innen, schmeckte vorz\u00fcglich.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/archiv\/100509_Spanakopita_2.jpg\" alt=\"\" title=\"100509_Spanakopita_2\" width=\"382\" height=\"299\" class=\"alignnone size-full wp-image-7680\" \/><\/p>\n<p>Dazu gab es einen Wein, den ich indirekt ebenfalls dem Internet verdanke. <a href=\"http:\/\/www.vinoroma.com\/\" target=_new>Hande<\/a> hatte mir vor Jahren das <a href=\"http:\/\/www.broeding.de\/\" target=_new>Restaurant Broeding<\/a> mit seinen ausschlie\u00dflich \u00f6sterreichischen Weinen empfohlen, in dem ich seither einige Male gegessen und getrunken habe. Vom letzten Besuch waren mir sowohl ein Gelber Muskateller des Weinguts Grassl (Carnutum) in ausgesprochen angenehmer Erinnerung geblieben als auch der St. Laurent desselben Herstellers \u2013 so angenehm, dass ich in der angeschlossenen Weinhandlung jeweils ein paar Flaschen davon kaufte.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/archiv\/100509_Grassl_Laurent.jpg\" alt=\"\" title=\"100509_Grassl_Laurent\" width=\"264\" height=\"269\" class=\"alignnone size-full wp-image-7681\" \/><\/p>\n<p>Der St. Laurent war gestern genau so gut und vielf\u00e4ltig, wie ich ich ihn abgespeichert hatte, mit Kirsche und ein bisschen Animalischem in der Nase, Schokolade und schwarzem Tabak (Ducados?) auf der Zunge. Passte zwar nicht perfekt, aber doch ganz gut zur Spanakopita.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Andere Leute schauen Kochen im Fernsehen, ich schaue Kochen im Internet. 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