![\"\"](\"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/archiv\/220530_04_Mixto.jpg\")
<\/a><\/p>\nDie hausgemachte Limonade war sehr reichhaltig und schmeckte hervorragend: Obstp\u00fcree, Orangensaft, Mineralwasser. Ich a\u00df als Vorspeise einen gemischten Salat, das tat gut. Auf die Pinsa Romana hatte ich mich besonders gefreut, ich hatte diese Pizza-Alternative noch nie probiert – wie ich jetzt auf Tafeln las, ist der Teig zubereitet aus Reis- und Sojamehl (und eine sehr erfolgreiche Marketing-Idee<\/a>).<\/p>\n (Das Lokal scheint spezialisiert auf glutenfreie Speisen, auch Pizzen.) Den Teig mochte ich tats\u00e4chlich gern, doch der Belag war mir pers\u00f6nlich mit den massiven und eher geschmacksneutralen Mozzarella-Blobs zu wenig aufregend. Ich schaffte auch nur gut die H\u00e4lfte, den Rest nahm ich als Fr\u00fchst\u00fcck f\u00fcr Herrn Kaltmamsell mit. Dieser hatte hausgemachte Ravioli gegessen und war sehr angetan davon. Daheim gab’s als Nachtisch reichlich Schokolade.<\/p>\n \u00a7<\/p>\n In der Nacht waren auf Twitter Geruchserinnerungen ausgetauscht<\/a> worden:<\/p>\n Als ich morgens darauf stie\u00df, war der Fluss l\u00e4ngst versiegt, deshalb steht mein Beitrag hier (Bloginhalt, bei dem mir sehr klar ist, dass er niemanden interessiert, am ehesten noch mein sp\u00e4teres Ich).<\/p>\n – Rauch billiger Zigarren (spanisch puros<\/i>), in unseren Breiten sehr selten, denn wenn jemand Zigarren raucht, dann gute: t\u00edo<\/i> Ignacio, der Schwager meiner spanischen Yaya, an den ich sonst nie denke, hier die Erinnerung dazu<\/a>. Mir f\u00e4llt sogar ein ehemaliger Erinnerungsgeruch ein: Wenn’s nach Brauerei roch (heute wei\u00df ich: nach M\u00e4lzen), wurde ich zur\u00fcck zu meinem ersten Kinderarzt Dr. Sp\u00f6rl transportiert. Dessen Praxis lag in Ingolstadt in Riechweite des (l\u00e4ngst geschlossenen) Ingobr\u00e4u<\/a>. Mag es die zeitliche Entfernung sein oder der Umstand, dass ich sehr oft das M\u00e4lzen der M\u00fcnchner Augustinerbrauerei rieche: Der Duft hat seine Zauberkraft verloren.<\/p>\n \u00a7<\/p>\n Sie glauben doch hoffentlich nicht, dass Bio-Anbau die Landwirtschaft automatisch in ein Idyll verwandelt? Nachhaltiger und verantwortungsvoller Umgang mit Boden und Ressourcen sind sehr komplex. Einen guten Einblick gibt dieser Artikel von 2019: via @TexasJim<\/a>, der Hof und Landwirt kennt.<\/p>\n \u00a7<\/p>\n<\/a><\/p>\n<\/a><\/p>\n<\/a><\/p>\n
\n– Benzin: Tankstellenhalt bei der elend fr\u00fchen Abfahrt in den Familien-Sommerurlaub nach Spanien.
\n– Chlorbleiche, z.B. beim Vorbeilaufen an den sonnt\u00e4glich geschlossenen t\u00fcrkischen S\u00fcpermarkets: das Spanien meiner Kindheit, in dem mit lej\u00eda<\/i> geputzt wurde.
\n– \u00d6lheizung (nahezu verschwunden, letztes Mal Jahre her): Das Wohnzimmer und die Wohngegend meiner polnischen Oma; f\u00fcr den \u00d6lofen (“te \u00c4hluffe”) musste sie das Heiz\u00f6l mit einer Kanne aus dem Keller holen.
\n– Frisch gem\u00e4htes Gras: Frisch gem\u00e4hter Rasen vor dem Wohnblock, in dem ich meine ersten sieben Lebensjahre verbrachte.
\n– Ein bestimmter Abflussgeruch nach Sickergrube: Stiefelkeller des Walberghauses am Tegernsee w\u00e4hrend der Skikurse mit der Schule (einmal 8., einmal 9. Klasse).
\n– Eukalyptusbonbons: Meine Oma, wie sie mich vom Kindergarten abholte (bei ihrem Tod 40 Jahre sp\u00e4ter fanden wir gro\u00dfe T\u00fcten davon in einem ihrer Schr\u00e4nke).<\/p>\n
\n“Biobauer wider Willen”.<\/a><\/p>\n