{"id":77013,"date":"2022-06-06T09:21:42","date_gmt":"2022-06-06T07:21:42","guid":{"rendered":"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/?p=77013"},"modified":"2022-06-06T10:37:47","modified_gmt":"2022-06-06T08:37:47","slug":"journal-pfingstsonntag-5-juni-2022-wmdedgt-mit-anreise-nach-berlin","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/2022\/06\/journal-pfingstsonntag-5-juni-2022-wmdedgt-mit-anreise-nach-berlin.htm","title":{"rendered":"Journal Pfingstsonntag, 5. Juni 2022 – #WMDEDGT mit Anreise nach Berlin"},"content":{"rendered":"

Frau Br\u00fcllen fragt an jedem 5. des Monats: WasMachstDuEigentlichDenGanzenTag? und sammelt die Antworten in ihrem Blog unter #WMDEDGT.<\/a> Bei mir sind es ja leider nur die 5. des Monats ohne Arbeitsalltag, die ich beisteuern kann.<\/p>\n

Coronatest auch diesmal negativ, kein Hinderungsgrund f\u00fcr die Woche Berlinurlaub mit re:publica. Der Morgen bestand aus R\u00e4umen, Packen, Topfpflanzen mit Plastikkolben zur Bew\u00e4sserung versorgen (bei einer Kollegin gesehen, zum ersten Mal ausprobiert). Als Reisekleidung hatte ich mich f\u00fcr eine schwer zu b\u00fcgelnde Bluse entschieden – anders w\u00fcrde ich sie nicht unverknittert ans Ziel bringen.<\/p>\n

Durch einen bereits recht warmen und sonnigen Tag rollkofferten wir zum Bahnhof.<\/p>\n

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M\u00e4\u00dfig fenstrigen Fensterplatz erwischt.<\/p>\n

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Viel Platz im Abteil, das sich bis Berlin nur langsam und nie ganz f\u00fcllte. Vormittags holte ich uns noch einen Cappuccino aus dem Speisewagen, als Fr\u00fchst\u00fcck hatte ich einen Apfel und Linsensalat eingepackt, mit dem Herr Kaltmamsell den restlichen Ernteanteil (Fr\u00fchlingszwiebeln, Koriander) aufgebraucht hatte.<\/p>\n

In Berlin nutzten wir unsere 9-Euro-Tickets f\u00fcr die U-Bahn zu unserer Unterkunft in Friedrichshain – sich nicht mit \u00f6rtlichen Tarifsystemen befassen zu m\u00fcssen, ist wirklich entspannend.<\/p>\n

Und so waren zwei Personen f\u00fcr 255,60 Euro (Hin- und R\u00fcckfahrt, 2x Bahncard 25, gebucht zwei Monate vor Fahrt) in der 1. Klasse ICE von M\u00fcnchen nach Berlin gereist. Schon vor Wochen hatte die Bahn mich benachrichtigt, dass die Fahrt eine gute halbe Stunde l\u00e4nger dauern w\u00fcrde als gebucht. Erst unterwegs fand ich den Grund heraus: Baustellen vor Berlin. Ich empfand die Reise als sehr komfortabel, sehr g\u00fcnstig, sie dauerte von T\u00fcr zu T\u00fcr 6,5 Stunden, davon Zugfahrt knapp 5,5 Stunden. Muss man ich sein, um das als konkurrenzlos anzusehen?<\/p>\n

Sch\u00f6ne Ferienwohnung – die Buchung war ja nach drei vorherigen Absagen anderer Wohnungen m\u00fchsam gewesen. Nun wohnen wir also nicht ganz so nah an der re:publica, wie ich angepeilt hatte, auch ohne Balkon oder Aussicht, aber sehr geschmackvoll und mit ausgesuchten Einzelst\u00fccken eingerichtet (mal wieder muss ich erkennen, wie gro\u00df der Unterschied ist, wenn jemand Geschmack und einen Blick f\u00fcr sowas hat) und in einer interessanten Gegend.<\/p>\n

Wegen Schwindel und Schw\u00e4che legte ich mich erst mal hin, war aber bald schon wieder fit genug f\u00fcr einen kleinen Spaziergang durch die Umgebung (umgezogen in ein Sommerkleid) und durch einen Sommertag, der in der Sonne fast hei\u00df war.<\/p>\n

F\u00fcrs Nachtmahl hatte ich im Weinlobbyisten<\/a> in Sch\u00f6neberg reserviert, den wir schon kannten – Sonntagabend ist auch in Berlin nicht ganz einfach. U- und S-Bahn dorthin, die Maskenpflicht wird deutlich laxer befolgt als in M\u00fcnchen, daf\u00fcr sind die Bahnen voller: Ich stellte guten Sitz meiner Maske sicher.<\/p>\n

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Sch\u00f6neberg. Am Himmel sahen wir neben Mauerseglern auch weit oben einen Bussard stehen.<\/p>\n

Und dann a\u00dfen wir im sch\u00f6nen Innenhof des Weinlobbyisten ganz hervorragend unter dem Schrillen immer wieder kreuzender Mauersegler-Gruppen. (Und leider immer wieder Zigaretten-beraucht vom Nachbartisch, ich f\u00fchlte mich wieder wie 30.)<\/p>\n

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Als Magentratzerl gab es Wachtelei, gutes Brot.<\/p>\n

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Erster Gang war Jakobsmuschel Ceviche, Tigermilch, ger\u00f6steter Mais, Zwiebel, Koriander. Vor allem mit der Muschel verstand sich ganz hervorragend der pf\u00e4lzer Wei\u00dfburgunder im Glas: Weingut Bergdolt – Reif & Nett.<\/p>\n

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Gefl\u00e4mmtes Rindertatar, Forellenkaviar, fermentierter gr\u00fcner Spargel – besonders letzterer schmeckte \u00fcberraschend vielf\u00e4ltig und gut. Rotwein dazu war es sehr rasser Sp\u00e4tburgunder Assmannsh\u00e4user 2017 vom Weingut Krone aus dem Rheingau.<\/p>\n

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Der n\u00e4chste Gang war der absolute Knaller: Der Schweinebauch mit Rettichkimchi und schwarzem Knoblauch w\u00e4re allein schon unglaublich vielf\u00e4ltig gewesen, doch dazu gab es endlich mal wieder einen richtig guten Orange Wine: Wieder vom Weingut Bergdolt – Reif & Nett<\/a> Evil Twin, einen Muskateller, auf der Schale spontanvergoren. Der duftete schon nach allen m\u00f6glichen Fr\u00fcchten, Bl\u00fcten und Kr\u00e4utern, schmeckte wie ich die besten Orange Wines erleben durfte: Nach einer komplett anderen Weinwelt (anders als die sauren Apfelmoste, die mir meist als “Orange Wine” verkauft werden), die sich noch dazu aufs Beste mit der G\u00e4rs\u00e4ure des Kimchi und mit dem Fett des Schweinebauchs verstand.<\/p>\n

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Als Dessert gab es ein ziegenk\u00e4siges Ivoire Parfait mit Tom Ka Schaum, Blaubeeren und Krabbenchips, dazu passte nochmal von vom Weingut Bergdolt – Reif & Nett ein wenig s\u00fc\u00dfer Muskateller.<\/p>\n

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Sehr zufriedene Heimfahrt durchs letzte Licht des Tages. Auf dem letzten St\u00fcck zu Fu\u00df durch den Ziel-Kiez sagte ich noch: “Hier m\u00fcssten doch eigentlich Flederm\u00e4use…”, als wir schon welche \u00fcber uns hinwegflattern sahen.<\/p>\n

In der Ferienwohnung noch ein wenig Kampf mit dem komplexen Licht- und Rollladenschalter-System, aber wir schafften es ins Bett und ins Dunkle.<\/p>\n

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Das Faxger\u00e4t wird demn\u00e4chst 100 Jahre alt. Und noch bevor wir durch sind mit allen Witzeleien aus den Bauteilen “Deutschland”, “\u00c4mter”, “Zeitreise”, schreibt @holadio auf, warum er ohne Faxger\u00e4t nie Karriere gemacht h\u00e4tte:
\n“Meine Karriere begann mit einem Faxger\u00e4t”.<\/a> \"\"\/<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Frau Br\u00fcllen fragt an jedem 5. des Monats: WasMachstDuEigentlichDenGanzenTag? und sammelt die Antworten in ihrem Blog unter #WMDEDGT. Bei mir sind es ja leider nur die 5. des Monats ohne Arbeitsalltag, die ich beisteuern kann. Coronatest auch diesmal negativ, kein Hinderungsgrund f\u00fcr die Woche Berlinurlaub mit re:publica. Der Morgen bestand aus R\u00e4umen, Packen, Topfpflanzen mit […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[6,2,1],"tags":[],"class_list":["post-77013","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-essen","category-fotos","category-general"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/77013","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=77013"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/77013\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":77038,"href":"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/77013\/revisions\/77038"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=77013"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=77013"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=77013"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}