{"id":77246,"date":"2022-06-16T06:52:22","date_gmt":"2022-06-16T04:52:22","guid":{"rendered":"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/?p=77246"},"modified":"2023-06-02T16:11:34","modified_gmt":"2023-06-02T14:11:34","slug":"journal-mittwoch-15-juni-2022-richtig-guter-bubbly-ohne-alkohol","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/2022\/06\/journal-mittwoch-15-juni-2022-richtig-guter-bubbly-ohne-alkohol.htm","title":{"rendered":"Journal Mittwoch, 15. Juni 2022 &#8211; Richtig guter Bubbly ohne Alkohol"},"content":{"rendered":"<p>Unruhige Nacht mit mehrfachem Aufwachen.<\/p>\n<p>Bisherige Impffolgen: Schmerzen an der Einstichstelle. (Nachmittags brach ich nochmal meinen pers\u00f6nlichen Rekord auf der Corona-Warn-App: Sieben Risikobegegnungen. Werde also auch weiterhin t\u00e4glich testen und sehe keinen Anlass, das Tragen einer FFP2-Maske in bemenschten Innenr\u00e4umen und bei mangelndem Abstand zu anderen aufzugeben.)<\/p>\n<p>Auf dem Weg in die Arbeit strahlende Sonne, Cirruswolken \u00fcberm Blau, aber sehr k\u00fchl &#8211; ich brauchte eine Jacke.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/archiv\/220615_03_KaiserLudwigPl.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/archiv\/220615_03_KaiserLudwigPl.jpg\" alt=\"\" width=\"486\" height=\"516\" class=\"alignnone size-full \" \/><\/a><\/p>\n<p>Diese Sommermorgend\u00fcfte bei K\u00fchle! (Ganz anders riecht es bei Morgenw\u00e4rme.)<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/archiv\/220615_04_Theresienwiese.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/archiv\/220615_04_Theresienwiese.jpg\" alt=\"\" width=\"628\" height=\"364\" class=\"alignnone size-full \" \/><\/a><\/p>\n<p>Der Hausbau auf der Theresienwiese geht weiter. Nur noch wenige Wochen bis zu Sperrung wegen allgemeinem Oktoberfestaufbau.<\/p>\n<p>Erneuerter \u00c4rger:<br \/>\nAllerorten lese ich Aufforderungen zum Blutspenden, der Mangel sei bedrohlich. Ich checkte also nochmal, ob ich weiterhin als potenzielle TSE-\u00dcbertr\u00e4gerin (Rinderwahn) ausgeschlossen bin, weil ich 1991\/1992 in Gro\u00dfbritannien gelebt habe: Ja, bin ich, <a href=\"https:\/\/www.bundesaerztekammer.de\/fileadmin\/user_upload\/downloads\/pdf-Ordner\/RL\/RiliH_Lese.pdf\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\">hier die aktuelle H\u00e4motherapierichtlinie der Bundes\u00e4rztekammer als PDF<\/a>, siehe S. 18. Solange hierzulande kein Test der Spende auf TSE (wie in UK) eingef\u00fchrt wird, der Herrn Kaltmamsell und mich als mehr denn willige zu tats\u00e4chlichen Spender*innen macht, kann der Mangel ja so schlimm nicht sein.<\/p>\n<p>Neues Feature meines Onlinelebenes: Ich habe die Freuden des Blockens kennengelernt. Auf Twitter muss ich das ja nicht, weil mein Account privat ist und ich jede*n Follower einzeln freischalten muss. Was ich auch bei leisestem Zweifel eher nicht mache. In der Folge muss ich mich nicht mit unsachlichen Angriffen herumschlagen. Doch das bewirkt auch, dass mich Gemeinheiten in instagram-Kommentaren besonders verst\u00f6ren. Doch jetzt blocke ich die Absender-Konten einfach (bislang reine St\u00e4nker-Accounts mit null eigenen Eintr\u00e4gen, aber auf privat gestellt), das ist ein wirklich sch\u00f6nes Gef\u00fchl.<\/p>\n<p>Nach Feierabend spazierte ich zu Eink\u00e4ufen in der Stadtmitte; es war mittlerweile so warm, dass ich Schatten suchte.<\/p>\n<p>Zu Hause Yoga, w\u00e4hrend Herr Kaltmamsell Nachtmahl kochte: Kr\u00e4uterkartoffeln mit neuen Kartoffeln aus Ernteanteil, dazu gebratener Camembert und Ofenk\u00e4se.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/archiv\/220615_06_Nachtmahl.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/archiv\/220615_06_Nachtmahl.jpg\" alt=\"\" width=\"363\" height=\"484\" class=\"alignnone size-full wp-image-77259\" \/><\/a><\/p>\n<p>Endlich erstes Abendessen auf dem Balkon, die Temperatur war genau richtig.<\/p>\n<p>Vor allem aber hatte Herr Kaltmamsell einen Sparkling Tea gefunden, den unsere Berliner Gew\u00e4hrsfrau f\u00fcr guten Geschmack, <a href=\"https:\/\/twitter.com\/FrauIndica\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\">@FrauIndica<\/a>, empfohlen hatte: <a href=\"https:\/\/sparklingtea.co\/\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\">Copenhagen Sparkling Tea<\/a> wei\u00df. Laut ihr gibt es ein immer gr\u00f6\u00dferes richtig gutes Angebot an alkoholfreien Getr\u00e4nken, die sich auch als Begleitung zu <i>fine dining<\/i> eignen &#8211; Reaktion auf eine nachwachsende Generation, die immer \u00f6fter gar keinen Alkohol mag.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/archiv\/220615_05_SparklingTea.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/archiv\/220615_05_SparklingTea.jpg\" alt=\"\" width=\"393\" height=\"524\" class=\"alignnone size-full wp-image-77260\" \/><\/a><\/p>\n<p>Tats\u00e4chlich: Schmeckte ganz ausgezeichnet (Duft nach Jasmin und Lindenbl\u00fcten, im Grunde passend zur derzeitigen Natur, feinperlig, Geschmack erinnerte auch ein wenig an das Kr\u00e4utrige von Almdudler), kann ich mir hervorragend als Begleitung zu asiatischen Speisen mit Kokosmilch und leichter Sch\u00e4rfe vorstellen.<\/p>\n<p>Diese wundervollen l\u00e4ngsten Tage des Jahres, an denen der Himmel um 22 Uhr noch nicht ganz dunkel ist (und das passende Wetter, um das \u00fcberhaupt zu sehen). <img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/vg05.met.vgwort.de\/na\/39ee8e46bc714f15850b8b9584ca672e\" width=\"1\" height=\"1\" alt=\"\"\/><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Unruhige Nacht mit mehrfachem Aufwachen. 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Auf dem Weg in die Arbeit strahlende Sonne, [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[6,2,1],"tags":[],"class_list":["post-77246","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-essen","category-fotos","category-general"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/77246","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=77246"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/77246\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":87859,"href":"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/77246\/revisions\/87859"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=77246"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=77246"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=77246"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}