{"id":7949,"date":"2010-06-13T19:12:48","date_gmt":"2010-06-13T17:12:48","guid":{"rendered":"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/?p=7949"},"modified":"2010-06-13T19:27:18","modified_gmt":"2010-06-13T17:27:18","slug":"mal-wieder-hauslichkeiten","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/2010\/06\/mal-wieder-hauslichkeiten.htm","title":{"rendered":"Mal wieder H\u00e4uslichkeiten"},"content":{"rendered":"<p>Zun\u00e4chst gab es nach L\u00e4ngerem mal wieder selbst gebackenes Brot, und zwar <a href=\"http:\/\/kochtopf.twoday.net\/stories\/pane-con-biga-y-quark\/\" target=_new>Joghurtbrot nach Zorra<\/a> (mit Joghurt statt Quark und ausschlie\u00dflich Weizenmehl 550). Das Design will einfach nicht professioneller werden (mein altes Problem), aber geschmeckt hat das Brot wieder hervorragend.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/archiv\/Pane_Biga.jpg\" alt=\"\" title=\"Pane_Biga\" width=\"467\" height=\"392\" class=\"alignnone size-full wp-image-7950\" \/><\/p>\n<p>Und dann packte ich endlich meinen sch\u00f6nsten Kochbuch-Neuzugang des Jahres 2009 an: <a href=\"http:\/\/www.ottolenghi.co.uk\/blog\/2008\/04\/24\/the-cookbook\/\" target=_new><i>Ottolenghi. The cookbook.<\/i><\/a> Nachdem ich von den Speisen <a href=\"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/2009\/09\/reiseabschluss-in-london.htm\">im gleichnamigen Londoner Lokal<\/a> \u00fcberdurchschnittlich begeistert gewesen war, hatte ich mir das Kochbuch kommen lassen &#8211; in ungew\u00f6hnlichem Hochformat, mit ausgefallenen, aber \u00fcberaus appetitlichen Bildern und sehr speziellen Gerichten. Vor allem die Gem\u00fcsegerichte machten mich an, also begann ich mit Buschbohnen und Mangetouts mit Haseln\u00fcssen und Orange sowie gegrilltem Brokkoli mit Chili und Knoblauch:  Beides ganz vorz\u00fcglich und schon fest als Vorspeisen f\u00fcr die n\u00e4chste Dinner Party eingeplant.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/archiv\/100612_Ottolenghi_Dinner.jpg\" alt=\"\" title=\"100612_Ottolenghi_Dinner\" width=\"389\" height=\"518\" class=\"alignnone size-full wp-image-7951\" \/><\/p>\n<p>(Dazu gab es Erdbeermargarita und das selbst gebackene Brot.)<\/p>\n<p>Meine Zubereitungsvarianten finden sich hier:<br \/>\n<a href=\"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/rezepte\/buschbohnen-und-mangetouts-mit-haselnussen-und-orangen.htm\">Buschbohnen und Mangetouts mit Haseln\u00fcssen und Orange<\/a><br \/>\n<a href=\"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/rezepte\/gegrillter-brokkoli-mit-chili-und-knoblauch.htm\">Gegrillter Brokkoli mit Chili und Knoblauch<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Zun\u00e4chst gab es nach L\u00e4ngerem mal wieder selbst gebackenes Brot, und zwar Joghurtbrot nach Zorra (mit Joghurt statt Quark und ausschlie\u00dflich Weizenmehl 550). Das Design will einfach nicht professioneller werden (mein altes Problem), aber geschmeckt hat das Brot wieder hervorragend. Und dann packte ich endlich meinen sch\u00f6nsten Kochbuch-Neuzugang des Jahres 2009 an: Ottolenghi. The cookbook. [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[6,2,1],"tags":[],"class_list":["post-7949","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-essen","category-fotos","category-general"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7949","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=7949"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7949\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=7949"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=7949"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=7949"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}