![\"\"](\"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/archiv\/Lebovitz_Chocolate_Chip_Cookies_1.jpg\" "\\"Lebovitz_Chocolate_Chip_Cookies_1\\"")
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Nachdem ich sein Foodblog<\/a> sehr gerne lese und Vertrauen in seine Kompetenz habe, holte ich mir das Backbuch Ready for Dessert – My Best Recipes<\/i> von David Lebovitz. Ich traute mich das, obwohl der Herr Amerikaner ist: Er lebt in Europa (Paris) und notiert deswegen seine Rezepte nicht nur in den US-\u00fcblichen Ma\u00dfen mit Cups, sondern immer auch in Gramm. Denn obwohl ich ein normiertes Cup-Ma\u00df habe, macht mich diese Art der Ma\u00dfangabe wahnsinnig: Wie soll ich denn eine halbe Cup Butter abmessen, ohne sie zu schmelzen? Mehle und Zucker variieren ziemlich in ihrem Volumen, auch da verlasse ich mich ungern auf ein Hohlma\u00df, vor allem beim sensiblen Backen. Deswegen musste ich auch kichern, als ich im Vorwort des Buches las, Backen sei vor allem wegen der immer eindeutigen Angaben zu Zutaten einfach: \u201eEight tablespoons of butter isn\u2018t really open to interpretation.\u201c Gerade an dieser Angabe w\u00fcrde ich scheitern: Acht Essl\u00f6ffel Butter k\u00f6nnen alles zwischen 80 und 300 Gramm fassen.<\/p>\n Gestern habe ich nun David Lebovitz\u00b4 Rezept f\u00fcr Chocolate Chip Cookies ausprobiert, von dem er behauptet, es sei das allerbeste. Der Mann hat recht: Die Dinger sind verboten gut mit ihrem weichen Kern, dem Aroma ger\u00f6steter N\u00fcsse und den Unmengen Schokoladest\u00fcckchen (400 Gramm auf 350 Gramm Mehl). So habe ich sie gemacht.<\/a><\/p>\n (Als N\u00e4chstes kommt der Ingwer-Schoko-Kuchen dran – nachdem ich mir eine ordentliche 24-cm-Springform besorgt habe, die nicht aus Wei\u00dfblech besteht und keinen ekligen Metallgeschmack hinterl\u00e4sst.)<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Nachdem ich sein Foodblog sehr gerne lese und Vertrauen in seine Kompetenz habe, holte ich mir das Backbuch Ready for Dessert – My Best Recipes von David Lebovitz. Ich traute mich das, obwohl der Herr Amerikaner ist: Er lebt in Europa (Paris) und notiert deswegen seine Rezepte nicht nur in den US-\u00fcblichen Ma\u00dfen mit Cups, […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[6,2],"tags":[],"class_list":["post-7993","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-essen","category-fotos"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7993","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=7993"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7993\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":17228,"href":"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7993\/revisions\/17228"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=7993"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=7993"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=7993"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}