{"id":80326,"date":"2022-09-25T10:08:03","date_gmt":"2022-09-25T08:08:03","guid":{"rendered":"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/?p=80326"},"modified":"2023-09-04T16:26:04","modified_gmt":"2023-09-04T14:26:04","slug":"journal-samstag-24-september-20022-san-sebastian-9-markt-im-regen-baskische-kultur-und-kunst","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/2022\/09\/journal-samstag-24-september-20022-san-sebastian-9-markt-im-regen-baskische-kultur-und-kunst.htm","title":{"rendered":"Journal Samstag, 24. September 20022 &#8211; San Sebasti\u00e1n 9: Markt im Regen, baskische Kultur und Kunst"},"content":{"rendered":"<p>Zu einem Regentag aufgestanden.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/archiv\/220924_02_Wohnungsblick.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/archiv\/220924_02_Wohnungsblick.jpg\" alt=\"\" width=\"439\" height=\"532\" class=\"alignnone size-full wp-image-80349\" \/><\/a><\/p>\n<p>Nach Bloggen mit Morgenkaffee (es war eine wirklich gute Idee, die Cafetera zu kaufen) und Internetlesen machte ich mich fertig zu einer Laufrunde. Es regnete zwar immer wieder leicht, und ich hatte zur Schirmm\u00fctze keine Laufjacke daf\u00fcr eingesteckt, doch dann w\u00fcrde ich halt nass.<\/p>\n<p>Ernsthaft angeregnet wurde ich dann nur auf dem ersten Abschnitt &#8211; was bei Temperatur knapp unter 20 Grad wirklich nicht schlimm war. Ich machte mir lediglich um mein Smartphone etwas Sorgen, weil ich es mit kurzen \u00c4rmeln nicht sch\u00fctzen konnte (bei langen lasse ich den \u00c4rmel einfach \u00fcber Hand und Telefon fallen).<\/p>\n<p>Beim Vorbeilaufen sah ich, dass an diesem Samstag keine Marktst\u00e4nde auf der Plaza bei der Kirche San Ignazio aufgestellt waren, wie schade.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/archiv\/220924_03_RoterTeppich.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/archiv\/220924_03_RoterTeppich.jpg\" alt=\"\" width=\"467\" height=\"440\" class=\"alignnone size-full \" \/><\/a><\/p>\n<p>&#8220;Und was hast du auf Filmfestival in San Sebasti\u00e1n gemacht?&#8221;<br \/>\n&#8220;Ich bin dreimal morgens \u00fcber den roten Teppich gejoggt.&#8221;<br \/>\n<a href=\"https:\/\/www.sansebastianfestival.com\/2022\/noticias\/1\/20538\/es\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">(Gestern Abend wurden die Preise verliehen.)<\/a><\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/archiv\/220924_04_SantaKlara.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/archiv\/220924_04_SantaKlara.jpg\" alt=\"\" width=\"604\" height=\"376\" class=\"alignnone size-full \" \/><\/a><\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/archiv\/220924_06_LaConcha.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/archiv\/220924_06_LaConcha.jpg\" alt=\"\" width=\"609\" height=\"440\" class=\"alignnone size-full \" \/><\/a><\/p>\n<p>Folge des schlechten Wetters: Wenig Leute unterwegs, herrlich.<\/p>\n<p>Herr Kaltmamsell recherchierte nach <i>mercadillos<\/i> in San Sebasti\u00e1n, also M\u00e4rkten mit St\u00e4nden im Gegensatz zu denen in Geb\u00e4uden, wurde aber erst f\u00fcndig, als er <a href=\"https:\/\/ma\u00f1e.eus\/tienda\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">der Spur des gro\u00dfartigen K\u00e4sekuchens<\/a> folgte und Verkaufsstellen fand, au\u00dferdem auf <a href=\"https:\/\/www.hotelk10.com\/2017\/05\/31\/los-mejores-mercadillos-en-san-sebastian-y-alrededores\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">den \u00dcberblick eines Hotels<\/a> stie\u00df: Die paar Marktst\u00e4nde, die wir am Samstag zuvor an der Kirche San Ignazio gefunden hatten, wandern samstagsweise (&#8220;Mercado Itinerante de Productos&#8221;): Gestern fand der <i>mercadillo<\/i> auf der anderen Seite von San Sebasti\u00e1n statt, im Stadtteil Antiguo. Also marschierten wir zackig La Concha entlang eine halbe Stunde dorthin (Markt nur bis 14 Uhr).<\/p>\n<p>Dass ich mit dem Regen bei meinem Lauf Gl\u00fcck hatte, merkte ich, als wir zu Eink\u00e4ufen aufbrechen wollten: Es sch\u00fcttete aus K\u00fcbeln, wir warteten lieber zehn Minuten.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/archiv\/220924_10_LaConcha.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/archiv\/220924_10_LaConcha.jpg\" alt=\"\" width=\"644\" height=\"459\" class=\"alignnone size-full \" \/><\/a><\/p>\n<p>Ein Schwarm Stehpaddler*innen.<\/p>\n<p>Am Gem\u00fcsestand erkannten die Standler mich grinsend wieder, ich bekam einen Salatkopf dazugeschenkt, bat um Tomaten (gr\u00fcne zum Nachreifen hatte er diesmal keine mitgenommen), milde Zwiebeln. Verabschiedet wurde ich mit &#8220;<i>chavala<\/i>&#8221; (in etwa &#8220;Burschin&#8221;), nahm ich einfach mal als Sympathiebekundung.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/archiv\/20220924_125127.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/archiv\/20220924_125127.jpg\" alt=\"\" width=\"408\" height=\"431\" class=\"alignnone size-full wp-image-80344\" \/><\/a><\/p>\n<p>Foto: Herr Kaltmamsell.<\/p>\n<p>Am Kuchenstand orderte ich neben <i>tarta de queso<\/i> auch <i>pastel vasco<\/i>, ein Viertel klassisch mit Creme gef\u00fcllt, ein Viertel mit Schokolade.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/archiv\/20220924_125359.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/archiv\/20220924_125359.jpg\" alt=\"\" width=\"484\" height=\"272\" class=\"alignnone size-full wp-image-80345\" \/><\/a><\/p>\n<p>Foto: Herr Kaltmamsell.<br \/>\n(Ja, ich hatte die Papiert\u00fcte vom letztw\u00f6chigen Einkauf dabei.)<\/p>\n<p>Herr Kaltmamsell kaufte <a href=\"https:\/\/de.wikipedia.org\/wiki\/Chistorra\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\">Chistorra<\/a> zum Braten f\u00fcrs Abendessen.<\/p>\n<p>An einem Stand mit \u00c4pfeln, der die Woche zuvor nicht dabei war, sah ich interessante Sorten. Unter anderem war das Centerpiece ein gigantisches Exemplar mit einer mir unbekannten Apfelform. Auf den deuteten wir als Erstes &#8211; und bekamen vom Standler gleich mal eine Wette angeboten: Wenn wir das Gewicht des Apfels korrekt sch\u00e4tzten, bek\u00e4men wir ihn geschenkt. Wir sch\u00e4tzten, Standler und seine junge Mitarbeiterin sch\u00e4tzten ebenfalls &#8211; die Waage ergab 540 Gramm, der Standler hatte am n\u00e4chsten gelegen. Auf meine Frage erz\u00e4hlte er, dass es sich um die franz\u00f6sische Sorte Jumbo handle, er habe die jungen B\u00e4ume zum Einpflanzen selbst aus Frankreich geholt. Die B\u00e4ume seien klein und pflegeleicht, tr\u00fcgen riesige Fr\u00fcchte. Er griff hinter sich nach einem weiteren solchen Kawenzmann und schnitt Schnitze zum Probieren runter: Ausgezeichneter Geschmack. Von dem guten Dutzend weiterer Sorten in seinem Angebot kaufte ich dann noch ein Kilo Renetten.<\/p>\n<p>Das war alles sehr aufregend, ich f\u00fchle mich bei solchen Transaktionen auf Spanisch alles andere als souver\u00e4n.<\/p>\n<p>Im jetzt wieder heftigen Regenguss huschten wir unter unseren Schirmen in ein nahe gelegenes Caf\u00e9 auf einen <i>caf\u00e9 con leche<\/i>. Die Dame hinter der Theke begr\u00fc\u00dfte mich gleich mal als <i>bonita<\/i> &#8211; ich habe hier ohnehin st\u00e4ndig Brighton-Flashbacks, dort wird man als Kund*in ja gerne mal mit &#8220;love&#8221; angesprochen. (Nein, das w\u00fcrde im Deutschen nicht funktionieren.) Um uns herum war das dominante Smalltalk-Thema das Wetter, dass es so regnerisch und kalt bleiben soll, n\u00e4chste Woche tendenziell noch schlechter.<\/p>\n<p>Zur\u00fcck in die Ferienwohnung spazierten wir gem\u00fctlicher, gingen auch neugierig nach links oder rechts zum Gucken. Schirm brauchten wir aber f\u00fcr die ganze Strecke, zum Teil k\u00fcbelte es heftig. Wir kamen entsprechend nass trotz Schirm an.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/archiv\/220924_12_Marktbeute.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/archiv\/220924_12_Marktbeute.jpg\" alt=\"\" width=\"444\" height=\"333\" class=\"alignnone size-full wp-image-80355\" \/><\/a><\/p>\n<p>Ich h\u00e4ngte erst mal W\u00e4sche auf, nach drei gab es Fr\u00fchst\u00fcck f\u00fcr mich: Roggenbrot mit Butter, die restlichen Feigen aus Saint Jean de Luz (wunderbar) mit Joghurt.<\/p>\n<p>Trocknend und eingem\u00fcmmelt in eine Decke gelesen.<\/p>\n<p>Programm f\u00fcr den sp\u00e4teren Nachmittag war <a href=\"https:\/\/www.santelmomuseoa.eus\/index.php?lang=en\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\">das Museo San Telmo<\/a>, das zum einen baskische Geschichte zeigt, zum anderen eine viel beachtete Sonderausstellung, <a href=\"https:\/\/www.santelmomuseoa.eus\/index.php?option=com_flexicontent&#038;view=items&#038;id=13150&#038;Itemid=69&#038;lang=en\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\">die Werke der Basken Jorge Oteiza and Eduardo Chillida aus den 1950ern und 1960ern einander gegen\u00fcberstellt<\/a>.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/archiv\/220924_13_Urumea.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/archiv\/220924_13_Urumea.jpg\" alt=\"\" width=\"511\" height=\"407\" class=\"alignnone size-full wp-image-80356\" \/><\/a><\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/archiv\/220924_14_MuseoSanTelmo.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/archiv\/220924_14_MuseoSanTelmo.jpg\" alt=\"\" width=\"576\" height=\"413\" class=\"alignnone size-full wp-image-80357\" \/><\/a><\/p>\n<p>Trocken angekommen.<\/p>\n<p>Wir starteten mit der Sonderausstellung (in der man nicht fotografieren durfte). Unter anderem gelernt:<br \/>\n&#8211; Wer in den spanischen 1950ern abstrakte Kunst mit religi\u00f6sen Themen begann, tat sich einfach mit Reduktion &#8211; die christliche Ikonografie war so bekannt und Teil der Kultur, dass ein erkannbares Detail gen\u00fcgte, um verstanden zu werden.<br \/>\n&#8211; Zwei K\u00fcnstler kamen aus komplett unterschiedlichen Absichten und Haltungen (wenn die hochintellektuellen bis verquasten Erkl\u00e4rungen in der Ausstellung zutrafen) zu verwechselbar \u00e4hnlicher Kunst.<\/p>\n<p>In der einstigen Klosterkirche sahen wir <a href=\"https:\/\/www.santelmomuseoa.eus\/index.php?option=com_flexicontent&#038;view=items&#038;id=5180&#038;cid=2&#038;Itemid=78&#038;lang=en\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\">die Dauerausstellung &#8220;Von Kloster zu Museum&#8221;<\/a>: 1932 war das damals schon lange aufgegebene Kloster als Ausstellungsort f\u00fcr die Auftragsarbeiten von Jos\u00e9 Mar\u00eda Sert wiederer\u00f6ffnet worden, riesige, in den Kirchenraum eingepasste \u00d6lbilder.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/archiv\/220924_17_MuseoSanTelmo.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/archiv\/220924_17_MuseoSanTelmo.jpg\" alt=\"\" width=\"469\" height=\"327\" class=\"alignnone size-full wp-image-80358\" \/><\/a><\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/archiv\/220924_18_MuseoSanTelmo.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/archiv\/220924_18_MuseoSanTelmo.jpg\" alt=\"\" width=\"413\" height=\"564\" class=\"alignnone size-full wp-image-80359\" \/><\/a><\/p>\n<p>Sie alle zeigen Errungenschaften des Baskentums (darin exakt eine Frau: im Bild Hexenprozesse), ich fand dieses unhinterfragte Denkmal f\u00fcr Nationalismus sehr seltsam.<\/p>\n<p>Das obere Stockwerk stellte sich als Heimatmuseum f\u00fcr baskische Geschichte und Traditionen heraus &#8211; das wiederum hochinteressant, der Bogen wurde bis zu erfolgreichen baskischen Marken wie <a href=\"https:\/\/es.wikipedia.org\/wiki\/Kas\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\">die Limonade Kas<\/a> geschlagen. Gelernt: Frauen gab es in der baskischen Geschichte erst ab ihrer Einforderung des Wahlrechts, vorher ausschlie\u00dflich M\u00e4nner.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/archiv\/220924_21_MuseoSanTelmo.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/archiv\/220924_21_MuseoSanTelmo.jpg\" alt=\"\" width=\"333\" height=\"469\" class=\"alignnone size-full wp-image-80360\" \/><\/a><\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/archiv\/220924_23_MuseoSanTelmo.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/archiv\/220924_23_MuseoSanTelmo.jpg\" alt=\"\" width=\"487\" height=\"383\" class=\"alignnone size-full wp-image-80361\" \/><\/a><\/p>\n<p>Wir kamen erst nach acht zur\u00fcck in die Ferienwohnung, wieder trocken. Abendessen bestand aus Salat mit Tomate, Zwiebel und einer roten Paprika, gebratener Chistorra. Dessert war das lokale Kuchen-Trio.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/archiv\/220924_24_Tartas.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/archiv\/220924_24_Tartas.jpg\" alt=\"\" width=\"333\" height=\"384\" class=\"alignnone size-full wp-image-80362\" \/><\/a><\/p>\n<p>Die baskischen Kuchen kein Vergleich mit dem Gateau basque aus Saint Jean de Luz (gute Hausmacher-Qualit\u00e4t vs. Spitzen-Patisserie), aber die <i>tarta de queso<\/i> war auch diesmal exzeptionell.<\/p>\n<p>Dazu guckten wir wieder Fernsehen. Festhaltenswert ist die aktuelle TV-Kampagne der Regierung, die Zukunft nicht immer nur negativ zu sehen und sie sich wieder besser vorzustellen:<br \/>\n<a href=\"https:\/\/lapublicidad.net\/polemico-spot-del-gobierno-para-crear-un-futuro-mejor\/\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\">#Bastalasdistop\u00edas<\/a><\/p>\n<div class=\"video-wrapped\" style=\"width: 500px; height: 281px; background-image: url('https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/wp-content\/plugins\/video-embed-privacy\/preview\/oqv_P-QU7sA.jpg')\" data-embed-frame=\"&lt;iframe title=&quot;Spot | #BastaDeDistop\u00edas - Volvamos a imaginar un futuro mejor&quot; width=&quot;500&quot; height=&quot;281&quot; src=&quot;https:\/\/www.youtube.com\/embed\/oqv_P-QU7sA?feature=oembed&quot; frameborder=&quot;0&quot; allow=&quot;accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share&quot; referrerpolicy=&quot;strict-origin-when-cross-origin&quot; allowfullscreen&gt;&lt;\/iframe&gt;\" data-embed-play=\"Abspielen&lt;div class=&quot;small&quot;&gt;Das Video wird von Youtube eingebettet abespielt. Es gilt die &lt;a href=&quot;https:\/\/www.google.com\/intl\/de\/policies\/privacy\/&quot; target=&quot;_blank&quot;&gt;Datenschutzerkl\u00e4rung von Google&lt;\/a&gt;&lt;\/div&gt;\">\n<div class=\"video-wrapped-nojs\">Aktivieren Sie JavaScript um das Video zu sehen.<br \/><a href=\"https:\/\/youtu.be\/oqv_P-QU7sA\">https:\/\/youtu.be\/oqv_P-QU7sA<\/a><\/div>\n<\/div>\n<p>(Kann ich in keiner Weise einordnen, dazu kenne ich mich in spanischen Regierungs- und Kommunikationsgewohnheiten viel zu wenig aus.)<\/p>\n<p>\u00a7<\/p>\n<p>Katatonik gibt Einblicke in universit\u00e4re, in akademische Welten, die sich dann doch sehr vom Planeten Freie Wirtschaft unterscheiden. (Und mir unter anderem klarer machen, warum in meiner Arbeitsumgebung an der Schnittstelle zwischen beiden Systemen so viele ganz eigene Spannungen entstehen.)<br \/>\n<a href=\"http:\/\/campcatatonia.org\/article\/2534\/Wochenspruenge\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\">&#8220;Wochenspr\u00fcnge&#8221;.<\/a><\/p>\n<p>Stelle mir jetzt eine Gespr\u00e4chsrunde aus <a href=\"https:\/\/twitter.com\/Hystri_cidae\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\">@Hystri_cidae<\/a>, <a href=\"https:\/\/twitter.com\/sauer_lauwarm\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\">katatonik<\/a>, <a href=\"https:\/\/twitter.com\/adelhaid\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\">@adelhaid<\/a> und <a href=\"https:\/\/twitter.com\/2or8isok\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\">@2or8isok<\/a> vor &#8211; alle vier sehr verschiedene Menschen, verschiedene Fachgebiete &#8211; aber alle vier Geisteswissenschaftlerinnen und Bewohnerinnen dieser deutschsprachigen Uni-Welt. Dabei w\u00e4re ich sehr gern M\u00e4uschen unterm Tisch.<\/p>\n<p>\u00a7<\/p>\n<p>Es gibt eine Branche, die in dieser Covid19-Pandemie minuti\u00f6s mitverfolgt, welche Ma\u00dfnahmen gegen Infektion\/Verbreitung am effizientesten sind, und sie beinhart und konsequent umsetzt &#8211; nicht aus wissenschaftlichem, sondern aus kaltem kapitalistischen Interesse, weil so richtig viel Geld auf dem Spiel steht. Also eben nicht die Gesundheitsbranche, sondern &#8211; die Film- und Fernsehindustrie: Schauspieler*innen d\u00fcrfen wirklich, wirklich nicht ausfallen. <a href=\"https:\/\/twitter.com\/LazarusLong13\/status\/1572406200884670467\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\">Ein Twitter-Thread mit Details und Beispielen.<\/a><\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/archiv\/220921_Twitter.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/archiv\/220921_Twitter.jpg\" alt=\"\" width=\"419\" height=\"360\" class=\"alignnone size-full wp-image-80347\" \/><\/a> <img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/vg08.met.vgwort.de\/na\/711087283aa3413bb4909bb4ae715e41\" width=\"1\" height=\"1\" alt=\"\"\/><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Zu einem Regentag aufgestanden. 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