{"id":82561,"date":"2022-12-11T09:04:55","date_gmt":"2022-12-11T08:04:55","guid":{"rendered":"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/?p=82561"},"modified":"2022-12-11T10:35:37","modified_gmt":"2022-12-11T09:35:37","slug":"journal-samstag-10-dezember-2022-erster-ernsthafter-schneetag-mit-schwumm-und-uigurischem-essen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/2022\/12\/journal-samstag-10-dezember-2022-erster-ernsthafter-schneetag-mit-schwumm-und-uigurischem-essen.htm","title":{"rendered":"Journal Samstag, 10. Dezember 2022 &#8211; Erster ernsthafter Schneetag mit Schwumm und uigurischem Essen"},"content":{"rendered":"<p>Der viele Alkohol hatte die Nacht nur ein wenig unruhig gemacht, die Migr\u00e4ne blieb zum Gl\u00fcck aus.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/archiv\/221210_01_Kuechenblick.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/archiv\/221210_01_Kuechenblick.jpg\" alt=\"\" width=\"373\" height=\"442\" class=\"alignnone size-full wp-image-82569\" \/><\/a><\/p>\n<p>Ein Schneemorgen. Den ganzen Tag \u00fcber schneite es leicht bis mittel in verschiedenen Gr\u00f6\u00dfen und Nassheiten der Flocken.<\/p>\n<p>Nach gem\u00fctlichem Bloggen machte ich mich fertig f\u00fcr eine Schwimmrunde im Olympiabad. Hinradeln durch sehr leichten Schneefall.<\/p>\n<p>Diesmal fror ich im Wasser leider schon ab 1400 Metern, die ich gestern sogar ganz besonders genossen hatte im wenig beschwommenen Becken, w\u00e4hrend denen ich auf Ideen gekommen war. Ich schaffte insgesamt nur 2500 Meter, davon die letzten 300 mit G\u00e4nsehaut und Z\u00e4hnezusammenbei\u00dfen.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/archiv\/221210_03_Olympiabad.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/archiv\/221210_03_Olympiabad.jpg\" alt=\"\" width=\"477\" height=\"406\" class=\"alignnone size-full wp-image-82570\" \/><\/a><\/p>\n<p>Unter der Dusche brauchte ich eine Weile, bis ich wieder warm war.<\/p>\n<p>Drau\u00dfen wurde es immer wei\u00dfer &#8211; gestern w\u00e4re die perfekte Gelegenheit f\u00fcr einen Schneeschwumm in Dante-Winterfreibad gewesen, geschlossen wegen Energiesparen. Diesen Winter halt nicht.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/archiv\/221210_04_Olympiapark.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/archiv\/221210_04_Olympiapark.jpg\" alt=\"\" width=\"574\" height=\"427\" class=\"alignnone size-full \" \/><\/a><\/p>\n<p>Zur\u00fcckradeln in mitteldichten, nassen Flocken. Kurzer Semmelstopp beim B\u00e4cker Wimmer, die Verk\u00e4uferin bot mir f\u00fcr meine blindgeschneite Brille &#8211; ich musste auswendig bestellen &#8211; lachend eine Serviette an (wie nachhaltig solche unerwarteten freundlichen Gesten mein Herz w\u00e4rmen k\u00f6nnen).<\/p>\n<p>Daheim machte ich mich nach dem Auspacken erst mal ans Brotbacken: Ich hatte am Vorabend die Zubereitung <a href=\"https:\/\/chili-und-ciabatta.de\/2012\/04\/nachgebacken-schwaebisches-kartoffelbrot\/\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\">eines schw\u00e4bischen Kartoffelbrots<\/a> begonnen, das sollte es am Sonntag als Fr\u00fchst\u00fcck ff geben.<\/p>\n<p>Fr\u00fchst\u00fcck kurz vor zwei: Semmeln, Mango mit Joghurt.<\/p>\n<p>Den Nachmittag verbrachte ich mit Lesen (Internet, Wochenend-<i>S\u00fcddeutsche<\/i>), auf die Empfehlung <a href=\"https:\/\/www.buddenbohm-und-soehne.de\/2022\/12\/10\/waehrenddessen-in-den-blogs-ausgabe-10-12-2022\/\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\">von Maximilian Buddenbohm<\/a> klickte ich auf eine arte-Doku \u00fcber die franz\u00f6sische Schriftstellerin Fran\u00e7oise Sagan:<br \/>\n<a href=\"https:\/\/www.arte.tv\/de\/videos\/109349-000-A\/bonjour-tristesse-kult-und-skandal\/\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\">&#8220;Bonjour tristesse &#8211; Kult und Skandal&#8221;.<\/a><\/p>\n<p>Zu dem Roman <a href=\"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/2007\/12\/bucher-2007.htm\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\">habe ich ja ein besonderes Verh\u00e4ltnis<\/a>, in dieser Doku mit vielen Bildern und Filmaufnahmen aus der Zeit und mit Interview-Ausschnitten mit Sagan aus mehreren Jahrzehnten wurde mir die Autorin sehr sympathisch: Sie war so komplett anders als ich mit ihrer Lebenslust, ihrem unbefangenen und gleichzeitig klarsichtigen Freiheitsdrang &#8211; wie sie schon als ganz junge Frau selbstsicher auf Journalistenfragen reagierte! Und wie bei mancher Bloggerin, bei manchem Blogger freue ich mich ungemein, dass Menschen sich so sehr von mir unterscheiden, dass sie ein v\u00f6llig anderes Leben f\u00fchren &#8211;  und davon erz\u00e4hlen, so dass ich daran teilhaben kann.<\/p>\n<p>Abends waren Herr Kaltmamsell und ich mit Freunden zum Essen verabredet. Das Wetter machte alle Kleidungspl\u00e4ne zunichte, ich musste mir etwas W\u00e4rmendes und Schneeschuh-Kompatibles einfallen lassen. Wir spazierten im anhaltenden Schneetreiben zum Isartor, es gab uigurisches Essen <a href=\"https:\/\/taklamakan-restaurant.de\/\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\">im Taklamakan.<\/a> Die Speisekarte, so entdeckten wir, ist inzwischen stark reduziert, von der exotischen Vielfalt des Vorg\u00e4nger-Lokals am Hauptbahnhof ist wenig geblieben (u.a. keine Innereien, keine H\u00fchnerteile). Doch was wir bekamen, war wunderbar frisch und schmeckte sehr gut.<\/p>\n<p>Als Vorspeisen hatten wir gepr\u00fcgelte Gurken gehabt, au\u00dferdem ged\u00e4mpfte Teigtaschen, dazu Granatapfel-Sprizz und Hollunder-Basil-Sprizz.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/archiv\/221210_05_Taklamakan.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/archiv\/221210_05_Taklamakan.jpg\" alt=\"\" width=\"393\" height=\"446\" class=\"alignnone size-full wp-image-82572\" \/><\/a><\/p>\n<p>Als Hauptgerichte bedienten wir uns an (von oben im Uhrzeigersinn):<br \/>\nDin Din (kleingeschnittene hausgemachte Nudeln mit Rindfleisch und Gem\u00fcse, der Klassiker), gebratene Breitbohnen mit Paprika, Zwiebel, Ingwer und Knoblauch (sehr gut), L\u00e4ghmen (hausgemachte Weizennudeln mit Rindfleisch und Gem\u00fcse, der andere Klassiker), gebratenes Lammfleisch mit Kreuzk\u00fcmmel und Chili (sehr gut), gebratenes H\u00e4hnchenfilet mit Erdn\u00fcssen und Gem\u00fcse (ebenfalls). Dazu gab es einen <a href=\"https:\/\/www.vinothek-am-stein.de\/2019-Helle-Freude-VDP-GUTSWEIN-Cuv--e-weiss-trocken.html\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\">Wei\u00dfwein Helle Freude vom W\u00fcrzburger Weingut am Stein<\/a>. Und fr\u00f6hliche Unterhaltung.<\/p>\n<p>Spaziergang nach Hause durch die mittern\u00e4chtlich \u00fcberraschend belebte Innenstadt, der Scheefall hatte aufgeh\u00f6rt. <img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/vg08.met.vgwort.de\/na\/416df607d2da4531b99e2de55c4ffaae\" width=\"1\" height=\"1\" alt=\"\"\/><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Der viele Alkohol hatte die Nacht nur ein wenig unruhig gemacht, die Migr\u00e4ne blieb zum Gl\u00fcck aus. Ein Schneemorgen. Den ganzen Tag \u00fcber schneite es leicht bis mittel in verschiedenen Gr\u00f6\u00dfen und Nassheiten der Flocken. Nach gem\u00fctlichem Bloggen machte ich mich fertig f\u00fcr eine Schwimmrunde im Olympiabad. Hinradeln durch sehr leichten Schneefall. 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