Gem\u00fctlicher Arbeitsweg in viel zu milder Luft. Laut Expert*innen ist die derzeitige winterliche Mildewelle noch viel alarmierender als die Hitzewellen in den Sommern der vergangenen Jahre.<\/p>\n
F\u00fcr den Abend war ein Restauranttisch reserviert. Auf diesen Termin freute ich mich seit zwei Wochen, inklusive regelm\u00e4\u00dfigem Check der Speise- und der Weinkarte auf der Website – ich war emotional bereits v\u00f6llig ersch\u00f6pft.<\/p>\n
Mittagessen gab es in drei G\u00e4ngen: Sojaquark (hat nichts mit Quark zu tun), Dinkelbrot, Blutorangen.<\/p>\n
Nachmittags erhielt ich ein v\u00f6llig \u00fcberraschendes Lebenszeichen von jemandem, um die ich mir bereits gro\u00dfe Sorgen machte. Und jetzt sieht es so aus, als w\u00fcrde ich sie nach Jahren Pause am Sonntag auch noch in Echt treffen!<\/p>\n
Drau\u00dfen war es st\u00fcrmisch, nachmittags mit Regenschauern (gut f\u00fcr den Boden), doch nach p\u00fcnktlichem Feierabend kam ich trocken heim (Schirm in der Hand als Talisman). Vor dem Abendtermin war noch Zeit f\u00fcr eine Einheit Yoga, dann spazierte ich feingemacht mit Herrn Kaltmamsell zur Brasserie Colette<\/a>.<\/p>\n Wir geh\u00f6rten zu den ersten G\u00e4sten, im Verlauf unseres Abends dort f\u00fcllten sich aber alle Pl\u00e4tze. Zum Start wieder ein Gl\u00e4schen Ros\u00e9-Cremant Bouvet Ladubay. Nachdem ich die Speisekarte im Web nahezu auswendig gelernt hatte, konnten wir schnell bestellen.<\/p>\n Als Vorspeise nahmen wir beide die uns schon bekannte Artischocke mit Cr\u00e8me fra\u00eeche, Petersilienvinaigrette und leicht scharfer Safranmayo. Gut – mich begeisterte wieder vor allem die Vinaigrette mit Zitrusnote. Dazu ein Glas Sauvignon Blanc Domaine Bonnigal-Bodet, ideale Begleitung. (In der Tischmitte sehr gutes Wei\u00dfbrot mit Butter, ein Glas Cornichons, das hier immer zu Beginn serviert wird, den Rest darf man mitnehmen.)<\/p>\n Nachher.<\/p>\n Als Hauptgericht bekam Herr Kaltmamsell das R\u00e4ucherfischcassoulet mit einem Glas Chardonnay, ich a\u00df zum zweiten Mal im Leben Taubenbr\u00fcste, hier mit Bete-Tarte-tatin, dazu ein Glas C\u00f4tes du Rh\u00f4ne Saint Cosme, auf den ich mich schon gefreut hatte. Die Taubenbrust ganz hervorragend: Superzart, leichter Wildgeschmack.<\/p>\n Abschluss war f\u00fcr Herrn Kaltmamsell Cr\u00e8me br\u00fbl\u00e9e mit Pflaume und Kaffeebitter, ich hatte die K\u00e4seauswahl mit sensationeller getoasteter Brioche und Feigenmarmelade, beide tranken wir ein weiteres Gl\u00e4schen C\u00f4tes du Rh\u00f4ne. Wir spazierten sehr zufrieden heim – und trafen bereits um halb zehn auf junge Leute (TM) vor Clubs. Daheim noch ein Schn\u00e4psle: Badischen Zib\u00e4rtle.<\/p>\n \u00a7<\/p>\n Das \u00d6ffentlich-Rechtliche lie\u00df seine eigene Berichterstattung zum Thema Klima evaluieren – unabh\u00e4ngig und wissenschaftlich, im Zentrum Das Erste, ZDF und WDR. Das verheerende Ergebnis: Klimawandel war und ist trotz kleiner Zugewinne ein Randthema im \u00d6RR. Hier der Link zu Zusammenfassung und ausf\u00fchrlichen Ergebnissen: via @marthadear<\/a><\/p>\n \u00a7<\/p>\n Ich wusste bislang NICHTS \u00fcber kanadische Lesben. Gestern machte ich Bekanntschaft mit dem tiktok-Star Nicole Maple Coenen<\/a>. Jetzt wei\u00df ich: Kanadische Lesben sind supermuskul\u00f6s, tragen Holzf\u00e4llerhemdem, hacken Holz – und haben einen herzerfrischenden Humor. Zum Einstieg empfehle ich diese Folge mit der Renovierung einer alten Axt. Und dann <\/a>die Muskelbewunderung.<\/a> Ganz besonders gut geschlafen. Dass ich morgens vertr\u00e4umt und unfokussiert war (bayrisch “tramhappert”), konnte daran schon mal nicht liegen. Allerdings f\u00fchlte ich mich auch ruhig und ausgeglichen dabei. (Erst jetzt beim Aufschreiben wird mir klar, dass ich klassische post-migr\u00e4nale Befindlichkeit beschreibe. Heimliche schmerzfreie Migr\u00e4ne nachts?) Herr Kaltmamsell kam ebenfalls recht verschlafen aus seinem Zimmer: Er […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[6,1],"tags":[],"class_list":["post-83601","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-essen","category-general"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/83601","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=83601"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/83601\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":83653,"href":"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/83601\/revisions\/83653"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=83601"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=83601"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=83601"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}![\"\"](\"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/archiv\/230113_02_BrasserieColette.jpg\")
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