{"id":84620,"date":"2023-02-19T08:42:12","date_gmt":"2023-02-19T07:42:12","guid":{"rendered":"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/?p=84620"},"modified":"2023-02-19T08:42:12","modified_gmt":"2023-02-19T07:42:12","slug":"journal-samstag-18-februar-2023-brotdesaster-am-ersten-faschingserholungstag","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/2023\/02\/journal-samstag-18-februar-2023-brotdesaster-am-ersten-faschingserholungstag.htm","title":{"rendered":"Journal Samstag, 18. Februar 2023 &#8211; Brotdesaster am ersten Faschingserholungstag"},"content":{"rendered":"<p>Eine schlechte Nacht: Ich schwitzte viel, wachte immer wieder auf, weil meine Nase zugeschwollen war.<\/p>\n<p>Wieder erst mal Nasensp\u00fclung. Ich rotze immer noch so, dass mein Hirn als Soundtrack &#8220;Es gr\u00fcnt so gr\u00fcn, wenn Spaniens Bl\u00fcten bl\u00fchen&#8221; aus <i>My fair lady<\/i> unterlegt, und warum arbeiten K\u00fcnstler*innen mit allen m\u00f6glichen K\u00f6rperausscheidungsfarben von Kot bis Menstruationsblut, doch mir ist noch nichts zum Farbenspektrum des bakteriellen Erk\u00e4ltungsrotzes untergekommen?<br \/>\nAuch interessant: Der nachvollziehbare Zusammenhang Schmerz-Rotzfarbe.<\/p>\n<p>Dem Brotteig gab ich 13 Stunden: Lekt\u00fcre der Kommentare und Tipps unterm Post lie\u00dfen mich eine deutliche Vermehrung der Teigmenge abwarten. (Sehen Sie: <i>Dazu<\/i> sind Kommentare unter Blogrezepten gedacht, nicht f\u00fcr komplett nutzloses &#8220;oh das sieht klasse aus&#8221; oder &#8220;muss ich unbedingt mal nachbacken&#8221;.)<\/p>\n<p>Es misslang trotzdem: Nach dem Falten zur St\u00fcckgare r\u00fchrte sich der Teig nicht, im Ofen blieb er flach &#8211; vielleicht sollte ich im Winter wirklich kein Weizenbrot versuchen.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/archiv\/230218_01_Brotteig.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/archiv\/230218_01_Brotteig.jpg\" alt=\"\" width=\"333\" height=\"387\" class=\"alignnone size-full wp-image-84647\" \/><\/a><\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/archiv\/230218_02_Weizenbrot.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/archiv\/230218_02_Weizenbrot.jpg\" alt=\"\" width=\"333\" height=\"368\" class=\"alignnone size-full wp-image-84648\" \/><\/a><\/p>\n<p>Zur Erinnerung: <a href=\"https:\/\/www.homebaking.at\/abendbrot\/\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\">Dieses Brot war das angestrebte Ziel gewesen.<\/a><\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/archiv\/230218_04_Weizenbrot.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/archiv\/230218_04_Weizenbrot.jpg\" alt=\"\" width=\"407\" height=\"236\" class=\"alignnone size-full wp-image-84651\" \/><\/a><\/p>\n<p>Noch ein Gl\u00fcck war das Ergebnis nicht komplett sulzig, man konnte es essen &#8211; und hier wird nichts Essbares weggeworfen.<\/p>\n<p>Im Briefkasten wieder keine Zeitung, ich lieh mir ausnahmsweise den beruflichen Online-Zugang von Herrn Kaltmamsell f\u00fcr Lekt\u00fcre der Digital-Ausgabe aus.<\/p>\n<p>F\u00fcr Sport f\u00fchlte ich mich fit genug: Ein halbes St\u00fcndchen zum Aufw\u00e4rmen Lindy Hop mit Herrn Kaltmamsell, dann eine Runde Krafttraining mit Hanteln, anstrengend, aber gut machbar, ich schwitzte.<\/p>\n<p>Nach dem Duschen gab es gegen zwei Fr\u00fchst\u00fcck: Misslungenes Brot mit Fleischresten vom Vorabend (k\u00f6stlich), dann Blutorangen mit Joghurt.<\/p>\n<p>Ungewohnte Ger\u00e4uschkulisse drau\u00dfen: Sicherheitskonferenz am Faschingswochenende machte es mir Innenstadtbewohnerin wirklich schwer, Gruppen-Drau\u00dfenl\u00e4rm einzuordnen.<\/p>\n<p>Bettschwer vom Fr\u00fchst\u00fcck legte ich mich zu einem St\u00fcndchen Siesta hin, nach der schlechten Nacht tat sie mir gut. Am sp\u00e4ten Nachmittag zog mich die milde Luft unter gemischten Wolken nach drau\u00dfen, ich spazierte durch die Innenstadt zum Isartor, in der Abendd\u00e4mmerung \u00fcbers G\u00e4rtnerplatzviertel zur\u00fcck.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/archiv\/230218_06_SendlingerStr.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/archiv\/230218_06_SendlingerStr.jpg\" alt=\"\" width=\"423\" height=\"564\" class=\"alignnone size-full wp-image-84652\" \/><\/a><\/p>\n<p>Sendlinger Stra\u00dfe mit Rathausturm im Hintergrund.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/archiv\/230218_07_Patentamt.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/archiv\/230218_07_Patentamt.jpg\" alt=\"\" width=\"561\" height=\"423\" class=\"alignnone size-full wp-image-84653\" \/><\/a><\/p>\n<p>Patentamt.<\/p>\n<p>Der Gruppenl\u00e4rm drau\u00dfen stellte sich als zahlreiche Demos anl\u00e4sslich der Sicherheitskonferenz heraus, in M\u00fcnchen gibt&#8217;s keinen Faschingsl\u00e4rm. Wieder waren zahlreiche Polizist*innen aus anderen Bundesl\u00e4ndern zur Verst\u00e4rkung angereist, in der Theatinerstra\u00dfe sah ich vor allem das Hamburger Wappen an den Uniformen. Ich fragte mich, wo all die Zusatz-Polizeibeamt*innen wohl \u00fcbernachteten. Ja wohl kaum im Madarin Oriental. (Diese Frage stellte ich auch auf Mastodon und erfuhr, dass die Polizei-Transporter unter anderem vor g\u00fcnstigen Hotels am Frankfurter Ring st\u00fcnden.)<\/p>\n<p>Herr Kaltmamsell hatte w\u00e4hrend meines Spaziergangs Abendessen gekocht: Es gab nach Langem mal wieder meine geliebte <a href=\"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/rezepte\/kurbislasagne.htm\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">K\u00fcrbis-Lasagne<\/a> &#8211; mit zugekauftem Hokkaido-K\u00fcrbis, der Lagerbestand unserer Kartoffelkombinats-G\u00e4rtnerei ist l\u00e4ngst geleert.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/archiv\/230218_12_Kuerbislasagne.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/archiv\/230218_12_Kuerbislasagne.jpg\" alt=\"\" width=\"333\" height=\"344\" class=\"alignnone size-full wp-image-84654\" \/><\/a><\/p>\n<p>Als Apritif gab es Bellini aus der Flasche (trinkt sich immer noch weg wie Limo), zum K\u00fcrbis ein Gl\u00e4schen restlichen Chardonnay vom Vorabend, der sehr gut passte. Nachtisch Schokolade.<\/p>\n<p>\u00a7<\/p>\n<p>Das Techniktagebuch gibt es jetzt seit neun Jahren (falls Sie sich auch beruflich daf\u00fcr interessieren, wie ein Online-Gemeinschaftsprojekt so lange bestehen kann, wenden Sie sich bitte <a href=\"https:\/\/techniktagebuch.tumblr.com\/info\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">an die Redaktion<\/a>: Sie erkl\u00e4rt Ihnen das gerne). Auch dieses Jahr gibt es eine aktualisierte Gesamtausgabe.<br \/>\n<a href=\"https:\/\/techniktagebuch.tumblr.com\/post\/709515757688651777\/17-februar-2023\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\">&#8220;Es ist das beste Buch, das jemals geschrieben wurde und jeder sollte es haben: 9 Jahre Techniktagebuch&#8221;.<\/a><\/p>\n<p>Diesmal angepriesen von einem Text, den das KI-Programm ChatGPT erstellt hat, ich bin mit dem Ergebnis sehr zufrieden. Der Titel aber ist handgemacht und gef\u00e4llt mir ebenfalls sehr gut: <i>Ich bin jetzt bereit, die anderen Probleme auszuprobieren.<\/i><\/p>\n<p>\u00a7<\/p>\n<p>Mit bezahltem Digital-Abo gibt es in der <i>S\u00fcddeutschen<\/i> einen spannenden Text zu lesen:<br \/>\n<a href=\"https:\/\/zeitung.sueddeutsche.de\/szdigital\/file\/sz\/2023-02-18\/7\/page_2.573762\/article_1.5753176\/infographics_7.332017\/index.html\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\">&#8220;Dolmetscherin in Br\u00fcssel<br \/>\nDie Frau auf Kanal 1&#8221;.<\/a><\/p>\n<p>\u00a7<\/p>\n<p>Fans des M\u00fcnchner Olympiastadions hier? Sie k\u00f6nnten einen original Strahler aus dem Stadion kaufen: 30 kg, Durchmesser 86 cm, f\u00fcr einen guten Zweck. (Selbst in unserer wirklich gro\u00dfen Wohnung f\u00e4llt mir leider kein Platz daf\u00fcr ein.)<br \/>\n<a href=\"https:\/\/www.swm.de\/magazin\/leben\/olympiastadion-strahler-charity-spende\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\">&#8220;SWM Azubi-Projekt &#8216;100f\u00fcr100&#8217;<br \/>\n100 originale Olympiastadion-Strahler zu vergeben&#8221;.<\/a> <img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/vg08.met.vgwort.de\/na\/5f027bd762d0487b8e589da75297f4f2\" width=\"1\" height=\"1\" alt=\"\"\/><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Eine schlechte Nacht: Ich schwitzte viel, wachte immer wieder auf, weil meine Nase zugeschwollen war. Wieder erst mal Nasensp\u00fclung. Ich rotze immer noch so, dass mein Hirn als Soundtrack &#8220;Es gr\u00fcnt so gr\u00fcn, wenn Spaniens Bl\u00fcten bl\u00fchen&#8221; aus My fair lady unterlegt, und warum arbeiten K\u00fcnstler*innen mit allen m\u00f6glichen K\u00f6rperausscheidungsfarben von Kot bis Menstruationsblut, doch [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[3,6,2,1],"tags":[],"class_list":["post-84620","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-bucher","category-essen","category-fotos","category-general"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/84620","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=84620"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/84620\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":84657,"href":"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/84620\/revisions\/84657"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=84620"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=84620"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=84620"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}