![\"\"](\"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/archiv\/230414_03_Osterschokolade.jpg\")
<\/a><\/p>\nOsterschokoladen-Paradoxon: Wenn es aussieht, als habe man \u00fcbertrieben, war es genau richtig.<\/p>\n
Au\u00dferdem ging ich f\u00fcr Mehle zum Hofbr\u00e4uhausm\u00fchlenladen – und fand ihn schier nicht.<\/p>\n
N\u00e4chster Stopp Eataly f\u00fcr ein gro\u00dfes St\u00fcck Grana Padano. Auch dort Preisreduktion von Venchi-Osterschokolade, allerdings nur um 20 und 30 Prozent – beim Kaufhof hatte es die riesigen italienischen Schoko-Ostereier um die H\u00e4lfte gegeben.<\/p>\n Unterwegs erreichte mich die Nachricht, dass ich in den Tagen zuvor Kontakt mit Corona-Infizierten gehabt hatte. Beim Ablade-Stopp daheim also erst mal getestet: negativ. Weitere Tests auf die Einkaufsliste gesetzt, ich teste jetzt lieber vorerst t\u00e4glich.<\/p>\n Die n\u00e4chste Einkaufsrunde f\u00fchrte ich mich zur Drogerie und in den Vollcorner. Ich brauchte keinen Schirm mehr, freute mich, dass ich doch noch Magnolienbl\u00fcte erlebte.<\/p>\n Fr\u00fchst\u00fcck kurz vor drei Apfel, etwas Joghurt, spanisches Brot mit Nocilla – ich bin zur\u00fcck im normalen Essrhythmus freier Tage. Das pan candeal<\/i> hatte sich gut gehalten (\u00fcber Nacht in Plastikt\u00fcte). Wie wenig Wasser der Teig enth\u00e4lt, merkt man auch daran, dass der Laib leicht ist. Was wiederum darauf hinweist, warum dieses traditionelle Brot aus der alten Weizensorte unattraktiv f\u00fcr Gro\u00dfherstellung ist: Moderne Weizensorten wurden darauf gez\u00fcchtet, dass ihr Mehl m\u00f6glichst viel Wasser aufnehmen kann, denn Wasser ist billig, und je h\u00f6her der Anteil in einem Kilo-Laib Brot, desto h\u00f6her der Gewinn f\u00fcr die B\u00e4ckerei.<\/p>\n Nachmittags las ich Alte Sorten<\/i> von Ewald Arenz aus und war sehr angetan (siehe unten).<\/p>\n Endlich wieder Yoga, ich begann nochmal das 30-Tage-Programm von 2022 “Move” von Adriene, merkte, wie sehr ich das Dehnen vermisst hatte.<\/p>\n W\u00e4hrenddessen hatte Herr Kaltmamsell das Nachtmahl zubereitet: Vollkorn-Lasagne mit Gr\u00fcnkernschrot-Chili. Ich verwendete die zweiten H\u00e4lfte spanische Zwiebel f\u00fcr eine Sch\u00fcssel Salat, dazu gab es einen feinen C\u00f4tes du Rh\u00f4ne Elisabeth Chambellan.<\/p>\n<\/a><\/p>\n<\/a><\/p>\n<\/a><\/p>\n