{"id":87525,"date":"2023-05-24T06:45:21","date_gmt":"2023-05-24T04:45:21","guid":{"rendered":"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/?p=87525"},"modified":"2023-05-24T06:45:21","modified_gmt":"2023-05-24T04:45:21","slug":"journal-dienstag-23-mai-2023-launemacher-haarschnitt","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/2023\/05\/journal-dienstag-23-mai-2023-launemacher-haarschnitt.htm","title":{"rendered":"Journal Dienstag, 23. Mai 2023 &#8211; Launemacher Haarschnitt"},"content":{"rendered":"<p>Wecker eine halbe Stunde sp\u00e4ter gestellt, beim n\u00e4chtlichen Klogang lie\u00df ich den Rollladen gegen die Morgenhelle ganz herab, und schon bekam ich eine halbe Stunde mehr Schlaf! Beim Hochziehen des Rollladens war es drau\u00dfen wie angek\u00fcndigt hellgrau tr\u00fcbe, aber noch mild.<\/p>\n<p>Die zus\u00e4tzliche Zeit hatte ich wegen eines Impftermins (zweite Dosis FSME, vulgo Zeckenimpfung) um 8:10 Uhr in der Allgemeinarztpraxis ums Eck. Trotz perfekter Zeitplanung traf ich dort etwas au\u00dfer Atem ein: Auf halbem Weg hatte ich festgestellt, dass die eigens bereitgelegten Unterlagen (Impfpass und Versicherungskarte) noch auf dem Schr\u00e4nkchen in der Diele lagen und musste umkehren.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/archiv\/230523_01_Maskenselfie.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/archiv\/230523_01_Maskenselfie.jpg\" alt=\"\" width=\"248\" height=\"304\" class=\"alignnone size-full wp-image-87537\" \/><\/a><\/p>\n<p>An der T\u00fcr der Praxis hatte ein Schild Maskentragen erbeten, doch drin hielt sich nur das Personal daran. Das Impfen selbst ging zackig.<\/p>\n<p>Strammer Fu\u00dfmarsch in die Arbeit, dabei stellte ich mir die Temperatur kurz unter 20 Grad f\u00fcr unseren Wanderurlaub in England vor und war einverstanden (keine Jacke \u00fcberm Kleid n\u00f6tig).<\/p>\n<p>\u00dcber die n\u00e4chsten Stunden erinnerte sich der Himmel an sein Programm f\u00fcr den Mai dieses Jahres und wurde immer dunkler. Arbeit gestern gut taktbar.<\/p>\n<p>Zu Mittag gab&#8217;s einen Apfel, eine Scheibe selbstgebackenes Roggenschrotbrot aus der Gefriere mit Tom\u00e4tchen, eine Banane. Doch meine Laune wollte einfach nicht besser werden.<\/p>\n<p>Nachmittags Gesch\u00e4ftigkeit. Die n\u00e4chsten Tage werden beruflich spannend, allerdings au\u00dferhalb vom B\u00fcro und mit mir nur von der Seitenlinie aus.<\/p>\n<p>Die Feierabend-Zeit war auf meinen seit Wochen ersehnten Abendtermin abgestimmt: Haareschneiden in der Innenstadt. <\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/archiv\/230523_05_Frisurselfie.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/archiv\/230523_05_Frisurselfie.jpg\" alt=\"\" width=\"309\" height=\"335\" class=\"alignnone size-full wp-image-87538\" \/><\/a><\/p>\n<p>Und siehe da: Ein wirklich guter Haarschnitt <i>kann<\/i> meine Laune verbessern! (Ich habe dem Herrn sogar &#8220;Styling&#8221; mit Wachs erlaubt.)<\/p>\n<p>Herr Kaltmamsell erf\u00fcllte mir zum Abendessen einen lange gehegten Wunsch: Pasta e fagioli (Rezept aus Rachel Roddy, <i>An A-Z of Pasta<\/i> &#8211; schade, dass das nicht ins Deutsche \u00fcbersetzt wurde).<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/archiv\/230523_06_Nachtmahl.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/archiv\/230523_06_Nachtmahl.jpg\" alt=\"\" width=\"436\" height=\"352\" class=\"alignnone size-full wp-image-87539\" \/><\/a><\/p>\n<p>Zum Gl\u00fcck schmeckte es Herrn Kaltmamsell genauso gut wie mir, das wird es wieder geben. Nachtisch Schokolade.<\/p>\n<p>Recherchen und Planung f\u00fcrs Pfingstwochenende: Herr Kaltmamsell und ich fahren am Freitag ins Rheinhessische zu einem geselligen Treffen; da es mit Selbstversorgung stattfindet, ist Logistik erforderlich.<\/p>\n<p>\u00a7<\/p>\n<p>Erdbebensicherer H\u00e4userbau ist in vielen Gegenden der Welt ein gro\u00dfes Ingenieurswissenschaftsthema. Vieles davon wird in kleinem Ma\u00dfstab getestet, vieles durch Berechnungen simuliert &#8211; aber einiges muss halt auch ausprobiert werden, und die Ingenieur*innen k\u00f6nnen ja nicht aufs n\u00e4chste Erdbeben warten. Also erzeugen sie selbst ein k\u00fcnstliches, <a href=\"https:\/\/mastodon.social\/@dtfdpr\/110414352249787371\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\">wie @dtfdpr herausgefunden hat<\/a>.<\/p>\n<div class=\"video-wrapped\" style=\"width: 500px; height: 281px; background-image: url('https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/wp-content\/plugins\/video-embed-privacy\/preview\/Sj3iI9jZCX8.jpg')\" data-embed-frame=\"&lt;iframe title=&quot;Shake tables are way more complex than I thought&quot; width=&quot;500&quot; height=&quot;281&quot; src=&quot;https:\/\/www.youtube.com\/embed\/Sj3iI9jZCX8?feature=oembed&quot; frameborder=&quot;0&quot; allow=&quot;accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share&quot; referrerpolicy=&quot;strict-origin-when-cross-origin&quot; allowfullscreen&gt;&lt;\/iframe&gt;\" data-embed-play=\"Abspielen&lt;div class=&quot;small&quot;&gt;Das Video wird von Youtube eingebettet abespielt. Es gilt die &lt;a href=&quot;https:\/\/www.google.com\/intl\/de\/policies\/privacy\/&quot; target=&quot;_blank&quot;&gt;Datenschutzerkl\u00e4rung von Google&lt;\/a&gt;&lt;\/div&gt;\">\n<div class=\"video-wrapped-nojs\">Aktivieren Sie JavaScript um das Video zu sehen.<br \/><a href=\"https:\/\/youtu.be\/Sj3iI9jZCX8\">https:\/\/youtu.be\/Sj3iI9jZCX8<\/a><\/div>\n<\/div>\n<p>(Merken, weil immer wieder Thema in Gespr\u00e4chen mit Herrn Kaltmamsell: Die Bewegungen eines Schiffs hei\u00dfen auf Englisch <i>roll<\/i>, <i>pitch<\/i> und <i>yaw<\/i>.)<\/p>\n<p>\u00a7<\/p>\n<p>Tom Scocca regt sich schon 2012 auf <i>Slate<\/i> zurecht \u00fcber die Rezeptl\u00fcgen zu Zubereitungs- und Kochzeiten auf, in diese Fall ganz konkret \u00fcber die Angaben, wie lange es dauert Zwiebeln zu karamelisieren. Er regt sch ausf\u00fchrlich auf, fundiert und mit viel Recherchen und K\u00fcchenexperimenten.<br \/>\n<a href=\"https:\/\/slate.com\/human-interest\/2012\/05\/how-to-cook-onions-why-recipe-writers-lie-and-lie-about-how-long-they-take-to-caramelize.html\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\">&#8220;Layers of Deceit&#8221;.<\/a><\/p>\n<blockquote><p>In truth, the best time to caramelize onions is yesterday.<\/p><\/blockquote>\n<p> <img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/vg07.met.vgwort.de\/na\/d8a2dff943bf4dca936720242246ae82\" width=\"1\" height=\"1\" alt=\"\"\/><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Wecker eine halbe Stunde sp\u00e4ter gestellt, beim n\u00e4chtlichen Klogang lie\u00df ich den Rollladen gegen die Morgenhelle ganz herab, und schon bekam ich eine halbe Stunde mehr Schlaf! Beim Hochziehen des Rollladens war es drau\u00dfen wie angek\u00fcndigt hellgrau tr\u00fcbe, aber noch mild. 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