Eine Blaumeise beim Bad in der Wasserschale auf unserem Balkon beobachtet. (Ich kam ins Wohnzimmer und sah sie durch die geschlossene Balkont\u00fcr.)<\/p>\n
W\u00e4hrend aus New York apokalyptische Bilder verschickt wurden, alles neblig und gelb vom Rauch hunderter Waldbr\u00e4nde in Kanada,<\/a> krachten in M\u00fcnchen vorm Wohnzimmerfenster Sommerfarben.<\/p>\n Ohne jeden Sport (seltsames Gef\u00fchl) duschte ich mich und schl\u00fcpfte in Sportkleidung f\u00fcr meine erste Stunde beim Physio ums Eck. Er lie\u00df mich barfu\u00df zahlreiche \u00dcbungen und Bewegungen ausf\u00fchren, um sich ein Bild davon zu machen, “was Sie k\u00f6nnen”. F\u00fcr mein Ziel “linke Originalh\u00fcfte so lang wie m\u00f6glich behalten” zeigte er mir gleich mal eine Kr\u00e4ftigungs\u00fcbung, die ich noch nicht kannte und die ich einfach daheim trainieren kann. Und f\u00fcr den Test meiner Bizeps-Kraft zog er TRX-Schlingen<\/a> von der Seite (interessante \u00dcbung, ich finde neue \u00dcbungen mit K\u00f6rpergewicht immer spannend) – ins Gespr\u00e4ch vertieft gab er nach der Eingangserkl\u00e4rung keine Anweisungen mehr, zum erstem Mal musste ich selbst mit “ich kann nicht mehr” abbrechen. Zu einer Einheit Liegest\u00fctz und Bauchtraining kam ich auch.<\/p>\n Abschlie\u00dfend sah sich Herr Physio auf der Massageliege meine Beweglichkeit an, fand auch da keinen Grund zur Sorge (no na, Schultern asymetrisch), machte sich mit Massagefingern \u00fcber die Knoten in Nacken und R\u00fccken her. Als ich beim Abschied vorschlug, k\u00fcnftig zweiw\u00f6chentlich zu kommen, stieg er nicht ganz darauf ein und meinte, ich w\u00fcrde dann ja immer aktuell sehen, ob es das wirklich brauche – sp\u00e4ter f\u00fcrchtete ich, er k\u00f6nnte annehmen, ich h\u00e4tte gestern lediglich von einem Fachmann h\u00f6ren wollen, wie fit ich bin (nicht mal nur “f\u00fcr mein Alter” – laut Herrn Physio bewegt sich der Durchschnitt der jungen LeuteTM<\/sup> immer weniger und ist immer unfitter). Tats\u00e4chlich beruhigte mich sein Befund, auch dass er nicht mehr oder anderen Sport \/ andere \u00dcbungen empfahl, dass er mir versicherte, er sehe auf viele Jahre keine Probleme mit meiner H\u00fcfte voraus.<\/p>\n Ich holte noch Fr\u00fchst\u00fcckssemmeln, machte mich daheim ans Kneten des Brotteigs. Fr\u00fchst\u00fcck: K\u00f6rnersemmel, Mango (besser nachgereift) und Orange mit Sojajoghurt.<\/p>\n Den Nachmittag \u00fcber k\u00fcmmerte ich mich um den Walnussbrotteig, hatte wieder beim Falten gro\u00dfe Schwierigkeiten mit seiner Klebrigkeit – wenn trotz Einmehlen Material f\u00fcr mehrere Brotscheiben an meinen H\u00e4nden kleben bleibt, ist irgendwas nicht in Ordnung. Nass wollte ich meine H\u00e4nde nicht machen, um nicht noch mehr Feuchtigkeit in den Teig zu bringen, bei ge\u00f6lten H\u00e4nden f\u00fcrchtete ich \u00c4hnliches. Diesmal formte ich zwei kleine Laibe und stellte sie zur \u00dcbernacht-Gare in den K\u00fchlschrank.<\/p>\n Parallel dazu buk ich aus dem gesammelten alten Sauerteig Cracker – nach demselben Rezept wie schon ein paar Mal zuvor, diesmal \u00fcbertrug ich es in die Rezept-Ecke meines Blogs<\/a>.<\/p>\n Was ich beim Backen besonders sch\u00f6n fand: Selbst angesetzte Sauerteig-Starter haben oft eine dominante Geruchs-\/Geschmacksnote, mal angenehmer, mal weniger – viele Brotb\u00e4cker*innen kennen das. Und mein aktueller Sauerteigansatz riecht ein wenig nach ger\u00e4uchertem Schinken, bayrisch “a G’reichert’s”. Diese Duftnote durchzog beim Backen der Cracker die Wohnung, es roch nach Ger\u00e4uchertem.<\/p>\n![\"\"](\"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/archiv\/230608_01_Wohnzimmerblick.jpg\")
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![\"\"](\"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/rezepte\/archiv\/230608_10_Sauerteigcracker.jpg\")
<\/a><\/p>\n![\"\"](\"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/archiv\/230608_11_Nachtmahl.jpg\")
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