{"id":89788,"date":"2023-08-05T08:47:57","date_gmt":"2023-08-05T06:47:57","guid":{"rendered":"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/?p=89788"},"modified":"2023-08-05T09:28:17","modified_gmt":"2023-08-05T07:28:17","slug":"journal-freitag-4-august-2023-kulinarische-vignetten-zum-wochenabschluss","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/2023\/08\/journal-freitag-4-august-2023-kulinarische-vignetten-zum-wochenabschluss.htm","title":{"rendered":"Journal Freitag, 4. August 2023 &#8211; Kulinarische Vignetten zum Wochenabschluss"},"content":{"rendered":"<p>Nach gutem Schlaf aufgewacht zu einem grauen Regentag.<br \/>\nDiesen Sommer wird vor meinem Schlafzimmer kein Pop-up-Biergarten im Park bespielt, es gibt keine abendlichen Konzerte: Mein Nachtschlaf freut sich.<\/p>\n<p>F\u00fcr den Marsch in die Arbeit trug ich geschlossene Schuhe und Jeansjacke, zumindest konnte ich in dieser Regenpause auf einen Schirm verzichten.<\/p>\n<p>Der Vormittag im B\u00fcro wurde emisger als vorhergesehen, doch fast alles produktiv und befriedigend.<\/p>\n<p>Im weiterhin K\u00fchlen ging ich auf einen Mittagscappuccino: inklusive Marsch dorthin sehr wohltuend.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/archiv\/230804_02_Stray.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/archiv\/230804_02_Stray.jpg\" alt=\"\" width=\"302\" height=\"403\" class=\"alignnone size-full wp-image-89803\" \/><\/a><\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/archiv\/230804_03_Gollierstr.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/archiv\/230804_03_Gollierstr.jpg\" alt=\"\" width=\"393\" height=\"450\" class=\"alignnone size-full wp-image-89804\" \/><\/a><\/p>\n<p>Westend-K\u00f6nigin.<\/p>\n<p>Mittagessen war dann am Schreibtisch: Birchermuesli mit Joghurt, au\u00dferdem Mirabellen und ein gigantischer Pfirsich.<\/p>\n<p>Gem\u00e4chlicher Nachmittag, an dem ich einiges sortieren und ordnen konnte. Das Drau\u00dfen blieb grau und drohte immer wieder mit Regen. In Jeansjacke ging ich \u00fcber Lidl-Eink\u00e4ufe (gutes saisonales Obst) heim.<\/p>\n<p>Dort machte ich mich wie geplant sofort ans Backen des <a href=\"https:\/\/www.buddenbohm-und-soehne.de\/2015\/01\/18\/die-herzdame-backt-kaesekuchen\/\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\">Buddenbohm&#8217;schen K\u00e4sekuchens<\/a>. Der ist mittlerweile die Standard-Variante, wenn ich einen leichten und fluffigen haben m\u00f6chte, <a href=\"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/rezepte\/kaesekuchen-buddenbohm.htm\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\">ich hinterlegte meine nur leicht angepasste Version in meinem Rezeptblog<\/a> f\u00fcr kompakteres Ablesen.<\/p>\n<p>Sch\u00f6ne \u00dcberraschung aus dem Briefkasten: Der Verlag hatte mir Bov Bjergs neuen Roman <i>Der Vorweiner<\/i> als Leseexemplar zukommen lassen.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/archiv\/230804_06_BjergVorweiner.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/archiv\/230804_06_BjergVorweiner.jpg\" alt=\"\" width=\"302\" height=\"403\" class=\"alignnone size-full wp-image-89807\" \/><\/a><\/p>\n<p>Wir sind uns ja wohl einig: Buch mit G\u00fcrteltier drauf gutes Buch, siehe:<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/archiv\/230804_07_IrivingOwenMeany.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/archiv\/230804_07_IrivingOwenMeany.jpg\" alt=\"\" width=\"277\" height=\"341\" class=\"alignnone size-full wp-image-89808\" \/><\/a><\/p>\n<p>Eine Runde Yoga-Gymnastik: Diesmal war ich sogar stolz auf mich, denn als ich sah, <a href=\"https:\/\/youtu.be\/wDIr92u-2cY\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\">dass das eine eher anstrengende und l\u00e4ngere Folge war<\/a>, verlie\u00df mich eigentlich die Lust darauf.<\/p>\n<p>Aber jetzt: Wochenende! Ich \u00f6ffnete die Flasche Pittnauer Ros\u00e9 Dogma, Herr Kaltmamsell hatte am Vortag <a href=\"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/rezepte\/oldenburger-salzguerkchen.htm\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\">Oldenburger Salzg\u00fcrkchen<\/a> gemacht (kleinere Exemplare waren laut seiner Aussage nicht zu bekommen).<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/archiv\/230804_05a_PittnauerDogmaRose.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/archiv\/230804_05a_PittnauerDogmaRose.jpg\" alt=\"\" width=\"402\" height=\"402\" class=\"alignnone size-full wp-image-89805\" srcset=\"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/archiv\/230804_05a_PittnauerDogmaRose.jpg 402w, https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/archiv\/230804_05a_PittnauerDogmaRose-150x150.jpg 150w, https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/archiv\/230804_05a_PittnauerDogmaRose-144x144.jpg 144w\" sizes=\"auto, (max-width: 402px) 100vw, 402px\" \/><\/a><\/p>\n<p>Als Nachtmahl hatte der Herr um den Fenchel aus Ernteanteil <a href=\"https:\/\/mankannsessen.de\/posts\/2021\/09\/wn_rotbarsch_mediterran\/\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\">mediterranes Fischgem\u00fcse sehr frei nach diesem Rezept<\/a> gekocht &#8211; unter anderem halt ohne den Fisch (auch ohne die Anchovis), daf\u00fcr mit Couscous serviert &#8211; versehentlich vegan.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/archiv\/230804_09_Nachtmahl.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/archiv\/230804_09_Nachtmahl.jpg\" alt=\"\" width=\"318\" height=\"421\" class=\"alignnone size-full wp-image-89806\" \/><\/a><\/p>\n<p>Schmeckte wunderbar, vor allem die schwarzen Oliven bereiteten mir Freude, und der Wein passte perfekt dazu.<\/p>\n<p>Der K\u00e4sekuchen war wohl geraten, hier bereits zusammengefallen und fast abgek\u00fchlt.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/rezepte\/archiv\/230804_08_KaesekuchenBuddenbohm.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/rezepte\/archiv\/230804_08_KaesekuchenBuddenbohm.jpg\" alt=\"\" width=\"319\" height=\"425\" class=\"alignnone size-full wp-image-1163\" \/><\/a><\/p>\n<p>F\u00fcr Nachtisch war er aber noch zu frisch, es gab statt dessen Schokolade.<\/p>\n<p>\u00a7<\/p>\n<p>Novemberregen fasst mal wieder etwas in Worte, was bei mir bislang nur ein wortloses Sehnen war, <a href=\"https:\/\/novemberregen.de\/2023\/08\/03\/zu-hause-urlaub-tag-4\/\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\">in diesem Fall zum Ziel eines idealen Haarschnitts<\/a>:<\/p>\n<blockquote><p>Sie sollen nach dem Waschen einfach so trocknen, dass es h\u00f6chst absichtsvoll wirkt.<\/p><\/blockquote>\n<p>\u00a7<\/p>\n<p>Randgruppeninteressen: Auf Mastodon entspann sich zwischen den seit Jahrzehnten \u00fcblichen Verd\u00e4chtigen eine Unterhaltung \u00fcber franz\u00f6sische\/italienische\/spanische Filme der 1960er, und <a href=\"https:\/\/mastodon.social\/@goncourt\/110831000113843195\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\">@goncourt<\/a> schrieb:<\/p>\n<blockquote><p>Was mich an solchen Filmen aus dieser Zeit immer r\u00fchrt: Die ganzen Neubauten, die heute so schrammelig wirken, sind in diesen Filmen noch wirklich neu und wie eine Abkehr vom pittoresken Italien. Deswegen wirken sie so wahnsinnig modern und aufbrechend.<\/p><\/blockquote>\n<p>Woraufhin <a href=\"https:\/\/mastodon.online\/@malomalo\/110831024911977282\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\">@hrcz<\/a> diesen gro\u00dfartigen Filmvorspann verlinkte:<\/p>\n<div class=\"video-wrapped\" style=\"width: 500px; height: 281px; background-image: url('https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/wp-content\/plugins\/video-embed-privacy\/preview\/1pPLNaLyc58.jpg')\" data-embed-frame=\"&lt;iframe title=&quot;M\u00e9lodie en sous-sol (1962) - G\u00e9n\u00e9rique de d\u00e9but HD&quot; width=&quot;500&quot; height=&quot;281&quot; src=&quot;https:\/\/www.youtube.com\/embed\/1pPLNaLyc58?feature=oembed&quot; frameborder=&quot;0&quot; allow=&quot;accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share&quot; referrerpolicy=&quot;strict-origin-when-cross-origin&quot; allowfullscreen&gt;&lt;\/iframe&gt;\" data-embed-play=\"Abspielen&lt;div class=&quot;small&quot;&gt;Das Video wird von Youtube eingebettet abespielt. Es gilt die &lt;a href=&quot;https:\/\/www.google.com\/intl\/de\/policies\/privacy\/&quot; target=&quot;_blank&quot;&gt;Datenschutzerkl\u00e4rung von Google&lt;\/a&gt;&lt;\/div&gt;\">\n<div class=\"video-wrapped-nojs\">Aktivieren Sie JavaScript um das Video zu sehen.<br \/><a href=\"https:\/\/youtu.be\/1pPLNaLyc58\">https:\/\/youtu.be\/1pPLNaLyc58<\/a><\/div>\n<\/div>\n<p>Die Buchstaben-Animation! Der alte Schang Gabeng!<br \/>\n(In so einem Stadtviertel in Provinz-Format &#8211; Ingolstadt halt &#8211; bin ich gro\u00df geworden.)<\/p>\n<p>\u00a7<\/p>\n<p>Politiker*innen im Wahlkampf, ein Beispiel. <i>Alle<\/i> Beteiligten wussten um die Anwesenheit von Fotografen. <a href=\"https:\/\/twitter.com\/ThomasSarnowski\/status\/1687018109649985536\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\">Der eine inszenierte sich so, der andere so.<\/a> <img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/vg06.met.vgwort.de\/na\/1815ba45d20343f49032c9bb20d3835d\" width=\"1\" height=\"1\" alt=\"\"\/><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Nach gutem Schlaf aufgewacht zu einem grauen Regentag. Diesen Sommer wird vor meinem Schlafzimmer kein Pop-up-Biergarten im Park bespielt, es gibt keine abendlichen Konzerte: Mein Nachtschlaf freut sich. F\u00fcr den Marsch in die Arbeit trug ich geschlossene Schuhe und Jeansjacke, zumindest konnte ich in dieser Regenpause auf einen Schirm verzichten. 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