{"id":95329,"date":"2024-02-19T06:19:44","date_gmt":"2024-02-19T05:19:44","guid":{"rendered":"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/?p=95329"},"modified":"2024-02-19T06:19:44","modified_gmt":"2024-02-19T05:19:44","slug":"journal-sonntag-18-februar-2024-der-fruehling-ist-voll-ausgebrochen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/2024\/02\/journal-sonntag-18-februar-2024-der-fruehling-ist-voll-ausgebrochen.htm","title":{"rendered":"Journal Sonntag, 18. Februar 2024 – Der Fr\u00fchling ist voll ausgebrochen"},"content":{"rendered":"

Schlaf bei geschlossenem Fenster, weil drau\u00dfen durchgehend laute Menschen l\u00e4rmten. Ich wachte nach der Abendeinladung deutlich zu fr\u00fch auf, aber nur wenig verkatert, selbst das eher vom zwischenmenschlichen Austausch (Partykater) und dem wenigen Schlaf.<\/p>\n

Drau\u00dfen wurde es sonnig, f\u00fcr meinen Isarlauf stattete ich mich mit Sonnenbrille und Schirmm\u00fctze aus, lie\u00df die Handschuhe daheim. Ich fuhr eine U-Bahn-Station weit zur Fraunhoferstra\u00dfe, lief von dort an die Isar und flussabw\u00e4rts, bei herrlichem Wetter zwischen viel Spaziervolk und Radelnden.<\/p>\n

Unterwegs begegnete ich der vollen Ladung Fr\u00fchfr\u00fchling in Bl\u00fctenform: Schneegl\u00f6ckchen, Winterlinge, Krokanten, in der Gro\u00dfstadt inklusive diese begeistert fotografierender Menschen.<\/p>\n

An der Emmeramsbr\u00fcck bog ich Richtung Aumeister ab, doch auch hier gesperrte Wege, ich lief einmal im Kreis, um auf meine Wunschlaufdauer von 100 Minuten zu kommen. Der letzte Teil zur\u00fcck zur Tram-Haltestelle Tivoli wurde \u00fcberraschend beschwerlich, doch nichts tat ernsthaft weh.<\/p>\n

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M\u00fcller’sches Volksbad mit Kabelsteg im Hintergrund.<\/p>\n

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St. Lukas, im Vordergrund entwurzelte B\u00e4ume. An der Muffathalle sah ich Streetart, die ich noch nicht kannte.<\/p>\n

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Mauersteg, im Hintergrund die Maximiliansbr\u00fccke.<\/p>\n

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Beim Warten auf die Tram dehnte ich gr\u00fcndlich. Ich stieg an der M\u00fcllerstra\u00dfe aus, spazierte \u00fcber Semmelholen beim Wimmer heim.<\/p>\n

Zum Fr\u00fchst\u00fcck gab’s kurz nach zwei eine zweite Runde Milchkaffee, eine Birne, zwei K\u00f6rnersemmeln. Mit einer kleinen Siesta holte ich Nachtschlaf nach, las dann Wochenend-S\u00fcddeutsche<\/i> und Buch.<\/p>\n

Brotzeit f\u00fcr Montag gekocht: Aus den Ernteanteil-Karotten wurde mal wieder Karottensalat mit Koriander<\/a>. Ich turnte noch eine Runde Yoga-Gymnastik.<\/p>\n

Zum Nachtmahl hatte Herr Kaltmamsell auf meinen Wunsch etwas ganz Besonderes gemacht: Kalbsbrust mit Makkaroni-Maronen-F\u00fcllung aus dem Buch von Petra Hammerstein, Zart und saftig<\/i>. Ich mag gef\u00fcllte Kalbsbrust, halte aber die klassische Semmelkn\u00f6delmasse nicht f\u00fcr die ideale F\u00fcllung.<\/p>\n

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Schmeckte wirklich gut, vor allem das Fleisch. Die F\u00fcllung war recht fest, durch die Kastanien aber ungemein aromatisch. (Aber nat\u00fcrlich viel zu viel, F\u00fcllung ist immer<\/i> zu viel.) Nachtisch Schokolade.<\/p>\n

Der Guardian<\/i>-Wochenend-Newsletter thematisiert comfort food<\/i>. Beim Nachdenken \u00fcber meines solches stolperte ich: Was soll comfort food<\/i> eigentlich sein? Im Guardian<\/i>-Newsletter wird es mit “the type of food they would typically eat at home in their pyjamas” beschrieben. Das SZ-Magazin<\/i> versucht sich an der \u00dcbersetzung “Trostessen”<\/a>:<\/p>\n

lassen uns in unsere Kindheit oder an den letzten Urlaubsort reisen \u2013 und einfach mal die Gegenwart vergessen<\/p><\/blockquote>\n

Das verwirrt mich eigentlich noch mehr, denn Speisen, die mich an meine Kindheit erinnern oder an einen Urlaub sind keine, die mich die Gegenwart vergessen lassen. Aber vielleicht ist mein Grundproblem, dass mich Essen nicht tr\u00f6stet: Wenn es mir schlecht geht oder wenn ich Schmerzen habe oder beides, verschwindet mein Appetit. Manchmal geht es mir nach ein wenig Alkohol besser, aber das ist ja offensichtlich nicht gemeint. Wahrscheinlich kenne ich also gar kein comfort food<\/i>. Es gibt einfach Nahrungsmittel und Gerichte, die ich besonders gern esse, die mir Vergn\u00fcgen und Behagen bereiten – das sind allerdings so viele, dass eine Liste sinnlos w\u00e4re. <\/p>\n

Andererseits half schon oft gegen schlechte Laune ein liebevoll zubereitetes und wohlschmeckendes Abendessen, das Herr Kaltmamsell zauberte. Und um auf die Guardian<\/i>-Definition zur\u00fcckzukommen: Im sitze oft im Pyjama, also in Schlumpfklamotten am Abendbrottisch, wenn ich davor Yoga geturnt habe und keine Lust auf eine R\u00fcckkehr in meine B\u00fcrokleidung hatte.<\/p>\n

Weil auch das ein wiederkehrendes Food-Thema ist: Nein, ich esse auch nichts besonders Seltsames, einzeln oder in eigenwilliger Kombination. Am ehesten ist meine Vorliebe f\u00fcr lauwarmes Wasser eigen, von dem ich am Tag ca. anderthalb Liter trinke (ansonsten viel Tee, ob schwarz, Kr\u00e4uter- oder Fr\u00fcchte); nur im hei\u00dfesten Hochsommer bevorzuge ich mein Leitungswasser kalt. \"\"\/<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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