{"id":97716,"date":"2024-05-10T07:12:45","date_gmt":"2024-05-10T05:12:45","guid":{"rendered":"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/?p=97716"},"modified":"2025-05-07T14:56:06","modified_gmt":"2025-05-07T12:56:06","slug":"journal-donnerstag-9-mai-2024-christi-himmelfahrt-mit-empanada-erfolg","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/2024\/05\/journal-donnerstag-9-mai-2024-christi-himmelfahrt-mit-empanada-erfolg.htm","title":{"rendered":"Journal Donnerstag, 9. Mai 2024 – Christi Himmelfahrt mit Empanada-Erfolg"},"content":{"rendered":"

Gut geschlafen, einmal von einem einparkenden alten Dieselauto geweckt worden. Drau\u00dfen waren die Stra\u00dfen noch nass, doch der Regen hatte aufgeh\u00f6rt.<\/p>\n

Abends wollte ich Thunfisch-Empanada machen, noch ein Versuch, diesmal mit diesem Teig aus den Kommentaren<\/a>. Da ich wahrscheinlich nicht rechtzeitig f\u00fcr Start am Nachmittag daheim sein w\u00fcrde, knetete ich den Teig morgens (Hefe mit etwas Zucker und Wasser einzeln anspringen lassen) und stellte ihn zum Gehen in den K\u00fchlschrank. Ich brauchte schonmal deutlich mehr Wasser als im Rezept angegeben, um zu einer \u00fcberhaupt knetbaren Konsistenz zu kommen.<\/p>\n

Kurz nach Mittag wollte ich zu meinen Eltern nach Ingolstadt fahren, also machte ich mich schon kurz nach neun fertig zu einem Isarlauf; dieser nicht ganz so lang wie sonst, damit ich am Samstag f\u00fcr einen weiteren fit bin.<\/p>\n

Es war k\u00fchl, also kehrte ich zur\u00fcck zu langen Laufhosen. Ich lief direkt ab Haust\u00fcr \u00fcber den Alten S\u00fcdfriedhof nach Thalkirchen. Fitness ok, aber das ganz gro\u00dfe Vergn\u00fcgen stellte sich nicht ein.<\/p>\n

\"Parkrand<\/a><\/p>\n

Die Robinien bl\u00fchten, waren aber noch zu regennass f\u00fcr Duft.<\/p>\n

\"Park-artiger<\/a><\/p>\n

\"Ausgang<\/a><\/p>\n

\"Auf<\/a><\/p>\n

\"Gr\u00fcne<\/a><\/p>\n

\"Flusslandschaft<\/a><\/p>\n

\u00dcberraschende Begegnung: Bollerwagenm\u00e4nnergruppe mit Bierflaschen in der Hand, noch in der stummen Phase, es ert\u00f6nte das Gewummer von Oktoberfestmusik aus einem Lautsprecher. (In Bayern eigentlich un\u00fcblich.)<\/p>\n

\"Blick<\/a><\/p>\n

\"Blick<\/a><\/p>\n

Blick von der Wittelsbacherbr\u00fccke Richtung Deutsches Museum, man sah der Isar die Regenf\u00e4lle der Vortage an.<\/p>\n

Auf dem R\u00fcckweg Semmelkauf. Dabei k\u00e4mpfte ich mit der Bezahl-App auf meinem Handy, die pl\u00f6tzlich eine PIN haben wollte (zum Gl\u00fcck nach Semmelzahlen), von der ich nichts wusste, dann eine Zwei-Wege-Identifikation, auf die ich mich einlie\u00df, doch die angeblich abgeschickte TAN (an die korrekte Handy-Nummer) kam bei mehreren Versuchen in einer Stunde nicht an. Ich gab auf und werde halt vorerst wieder die Maestro-Karte zum Zahlen mitnehmen.<\/p>\n

Zum Fr\u00fchst\u00fcck schon um zw\u00f6lf gab es Apfel, zwei weiche Eier, eine Breze – leider hatte die B\u00e4ckerei gerade keinerlei K\u00f6rndlsemmeln gehabt.<\/p>\n

Mit einer Regionalbahn fuhr ich nach Ingolstadt (Storchsichtung am Himmel bei Baar-Ebenhausen): Ich brachte meiner Mutter ausgemusterte Sommerkleidung, im Gegenzug wollte ich von dem reichlichen Waldmeister im elterlichen Garten mitnehmen. <\/p>\n

\"Hopfengarten<\/a><\/p>\n

Unterwegs Hopfencheck in der Holledau: Er rankt bereits die Dr\u00e4hte hinauf.<\/p>\n

\"Hopfengarten<\/a><\/p>\n

Das Wetter wurde auf der Fahrt nach Norden immer sch\u00f6ner und sonniger. Beim meinen Eltern lie\u00df es sich im schattigen Garten frierfrei sitzen.<\/p>\n

W\u00e4hrend meine Mutter meine Sommerkleidung durchprobierte, zu unserer beider Freude passten einige Kleider, die ihr auch gefielen, testete ich das zweiteilige Kleid, dass sie mir 1984 f\u00fcr meinen Abschlussball gen\u00e4ht hatte: Ein Kandidat f\u00fcr die Jahrhunderthochzeit im August. Es lie\u00df sich sogar schlie\u00dfen, sa\u00df allerdings ausgesprochen prall. Ich bin halt wirklich keine 16 mehr – und unter anderem einige Zentimeter gr\u00f6\u00dfer.<\/p>\n

\"Nahaufnahme<\/a><\/p>\n

Der vor zwei Jahren gepflanzte Mirabellenbaum tr\u00e4gt bereits Fr\u00fcchte.<\/p>\n

Plaudern mit Mutter im Garten, Besichtigung der L\u00e4ndereien mit Vater – der Zwetschgenbaum mit den k\u00f6stlichsten Zwetschgen der Welt sieht leider sehr ungesund aus. Schon nach zwei Stunden spazierte ich zur\u00fcck zum Bahnhof. Diesmal dauerte die Fahrt deutlich l\u00e4nger als geplant, “Grund daf\u00fcr sind unbefugte Personen auf der Strecke”, was mir durchaus Gewaltfantasien bereitet. <\/p>\n

In M\u00fcnchen war es immer noch deutlich k\u00fchler als in Ingolstadt. Dass das Wetter sich in diesen nur 80 Kilometer voneinander entfernten St\u00e4dten oft deutlich unterscheidet, ist immer wieder spannend, sie geh\u00f6ren zu verschiedenen Wetterzonen: M\u00fcnchen ist Alpenrand, Ingolstadt Donaugebiet.<\/p>\n

Daheim machte ich mich an die Empanada. Die F\u00fcllung aus der Lameng: Ernteanteil-Zwiebeln und Knoblauch in reichlich Oliven\u00f6l weich gegart, dazu ein wenig eingelegte ger\u00f6stete Paprika (waren \u00fcbrig), gew\u00fcrzt mit Piment\u00f3n de la vera (s\u00fc\u00df und scharf) und Safran, dazu kamen Dosenthunfisch und Ernteanteil-Spinat (vorgegart und kleingeschnitten).<\/p>\n

Der Hefeteig war eine Stunde vorher aus dem K\u00fchlschrank gekommen, war darin sch\u00f6n aufs Doppelte aufgegangen und lie\u00df sich gut handhaben (klebte nicht, war nur mittelm\u00fchsam auszurollen). <\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

Zu meiner gro\u00dfen Erleichterung bekamen wir ein sehr gutes Abendessen, und ich habe nach all den Fehlversuchen wieder ein brauchbares Empanada-Rezept (ich wei\u00df einfach nicht mehr, wie ich sie zu Studienzeiten immer wieder m\u00fchelos hinkriegte). Jetzt kann ich bei der F\u00fcllung nach Herzenslust variieren, Konstante ist eigentlich nur Piment\u00f3n de la vera. Nachtisch Schokolade.<\/p>\n

Ins Bett mit Freude auf den freien Br\u00fcckentag.<\/p>\n

\u00a7<\/p>\n

Mit gro\u00dfem Unwohlsein beobachte ich, wie die Einsch\u00e4tzung des aktuellen Nahost-Koflikts auch in informierten und reflektierten Kreisen immer parteiischer wird, in die eine oder andere Richtung. In manchen Social-Media-Accounts sah ich in den vergangenen Wochen live immer engere Filter f\u00fcr Informationen, immer krassere Scharz-Wei\u00df-Zeichnung, bis mich w\u00fctende sprachliche Entgleisungen zum Stummschalten brachten.<\/p>\n

Avner Ofrath versucht sich in Merkur<\/i> an einer besonnenen Einordnung und Analyse:
\n“Anatomie der Gewalt”.<\/a><\/p>\n

Noch nie in der Geschichte des Israel\/Pal\u00e4stina-Konflikts wurden Menschenleben so gleichg\u00fcltig, so r\u00fccksichtslos behandelt wie in den letzten Monaten.<\/p><\/blockquote>\n

\u00a7<\/p>\n

Kurze Erinnerung, dass die Forschung zu Transsexualit\u00e4t keine aktuelle Erfindung ist und 1933 erstmal duch Nazis unterbrochen wurde: Am 6. Mai j\u00e4hrte sich die Nazi-Razzia im Institut f\u00fcr Sexualwissenschaft in Berlin, inklusive Vernichtung der Bibliothek:
\n“Nazis raid Sexology Institute”.<\/a><\/p>\n

\u00a7<\/p>\n

Das British Museum nutzt auf instagram die Met Gala f\u00fcr einen Abgleich
\n“Who wore it better: A-listers versus art history!”<\/a> \"\"\/<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Gut geschlafen, einmal von einem einparkenden alten Dieselauto geweckt worden. Drau\u00dfen waren die Stra\u00dfen noch nass, doch der Regen hatte aufgeh\u00f6rt. Abends wollte ich Thunfisch-Empanada machen, noch ein Versuch, diesmal mit diesem Teig aus den Kommentaren. Da ich wahrscheinlich nicht rechtzeitig f\u00fcr Start am Nachmittag daheim sein w\u00fcrde, knetete ich den Teig morgens (Hefe mit […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[6,2,1],"tags":[],"class_list":["post-97716","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-essen","category-fotos","category-general"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/97716","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=97716"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/97716\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":108310,"href":"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/97716\/revisions\/108310"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=97716"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=97716"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=97716"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}