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<\/a><\/p>\nZu Mittag gab es \u00c4pfelchen und eingeweichtes Muesli mit Joghurt. Es folgte ein Arbeitsnachmittag mit ziemlich Druck, ein paar Sachen mussten noch vor der Urlaubswoche fertig werden – und wenn, wie sich erwies, das nicht m\u00f6glich war, mussten sie \u00fcbergeben werden. Bl\u00f6derweise werde ich im Urlaub in meine Berufs-E-Mails sehen m\u00fcssen.<\/p>\n
P\u00fcnktlicher Feierabend. Auf dem Heimweg (gemischter Himmel mit Sonne, es war herrlich Maien-warm, perfekt f\u00fcr Jackenlosigkeit) holte ich eine Bestellung ab, zu Hause finalisierte ich mein re:publica-Programm.<\/p>\n
Auch wenn ich vor Ort die re:publica-App nutzen werde, habe ich so einen \u00dcberblick \u00fcber die Sessions, die mich am meisten interessieren – wie’s halt so ist, sind das gerne mal bis zu vier gleichzeitig.<\/p>\n Vor der Abendverabredung turnte ich nochmal Pilates mit Gabi Fastner, die erste Folge eines Sieben-Tage-Programms<\/a>. Gefiel mir wieder sehr gut: sorgf\u00e4lig erkl\u00e4rte \u00dcbungen, von denen mir fast alle neu waren, deren Wirkung ich aber immer verstand, ruhige Ausstrahlung.<\/p>\n Umziehen f\u00fcrs Abendessen: Ich hatte einen Tisch in der Brasserie Colette<\/a> reserviert. Wir entschieden uns f\u00fcr das Men\u00fc Rinderfilet Wellington und baten um Weinbegleitung. Und ich traute mich, Leitungswasser zu bestellen – was mir eigentlich immer am liebsten w\u00e4re, nach meiner Erfahrung aber nur Restaurants der obersten Klasse anbieten. Dabei m\u00fcsste es doch auch f\u00fcr das Lokal eine Erleichterung sein, mit weniger zugelieferten und abzuholenden Flaschen zu hantieren; ich kann nur eine enorme Gewinnspanne vermuten.<\/p>\n Nach einem Glas Ros\u00e9-Cremant als Aperitif (und Brot mit Salzbutter sowie einem Glas Cornichons) gab es Garnele Marocain – ein Klassiker des Hauses, der mich mit seinen vielen Pistazien \u00fcberraschte, die ganz ausgezeichnet zur Majonaise und den panierten Garnelen passten. Dazu ein leichter Sauvignon Blanc.<\/p>\n Auch der Pulpo ist ein Standard auf der Karte des Hauses. Er hatte mir einen Tick zu viel Biss, doch der Geschmack war sehr gut, auch das Topinambur-P\u00fcree und der sehr fein abgeschmeckte Salat mit Birne. Im Glas ein kr\u00e4ftigerer Chablis.<\/p>\n<\/a><\/p>\n<\/a><\/p>\n<\/a><\/p>\n