Archiv für Juni 2005

Trifle (englisches Desert,
Rezept von Helene, an deutsche Einkaufsmöglichkeiten angepasst)

Freitag, 17. Juni 2005

Zubereitung am Vortag beginnen! – einen Obstkuchenboden so zuschneiden, dass man damit eine eine Glasschüssel* auslegen kann. Eine Glasschüssel damit auslegen. – ein Glas Sherry darüber träufeln. – eine große Dose Fruchtcocktail abtropfen lassen, die Flüssigkeit aufheben. – Dosenobst auf dem Biskuit verteilen. – ein Päckchen Himbeer-Wackelpudding zubereiten. Dabei die Dosenobst-Flüssigkeit verwenden und mit Wasser […]

Schwertfischfilet in Safran-Couscous-Kruste auf Tomaten-Oliven-Spiegel

Freitag, 3. Juni 2005

(frei nach einem Rezept von Delia Smith) Für die kalte Tomaten-Oliven-Soße 2 große Zehen jungen Knoblauch mit 1 Teel. grobem Meersalz in Mörser zerstößeln. 1 Essl. frisch gepressten Zitronensaft 1 Essl. Weißweinessig 1 Teel. Dijon-Senf und etwas frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer mit einem kleinen Scheebesen unterrühren. 100 ml Olivenöl unter Rühren langsam einfließen lassen. 12 […]