Archiv für November 2021

Lamm-Quitten mit Granatapfel und Koriander

Sonntag, 14. November 2021

Nach einem Rezept aus Ottolenghi/Tamimi, Jerusalem. 2 Essl. Ingwer fein reiben (40 gr., zwei Daumen großes Ingwerstück). 2 Zwiebeln schälen und hacken. 400 gr Lammhack mit der Hand verkneten mit 1 Zehe Knoblauch, gepresst 20 gr Korianderblätter (ca. 1 Bund) gehackt (ein paar Blätter zur Deko aufheben) 50 gr Semmelbrösel 1 Teel. Piment Hälfte des […]