Lamm-Quitten mit Granatapfel und Koriander
Sonntag, 14. November 2021
Hier die Version mit Quitten in Stücken. Nach einem Rezept aus Ottolenghi/Tamimi, Jerusalem – im Oktober 2026 aktualisiert mit Vorgaren der Quitten. Backofen auf 180 Grad (Ober- und Unterhitze) vorheizen. 4 große oder 6 kleinere Quitten (zusammen ca 1,3 kg) in Alufolie wickeln, 40 Minuten auf einem Gitter auf mittlerer Schiene garen. Soweit abkühlen lassen, […]
