Archiv für Juni 2023

Sauerteig-Cracker

Donnerstag, 8. Juni 2023

Wer beim Sauerteig-Auffrischen nicht immer Reste wegwerfen möchte, kann sie in einem Schraubglas im Kühlschrank sammeln und dann zu diesen Crackern verarbeiten (in den Kommentaren zum verlinkten Post finden sich auch Variationen). 225 gr Sauerteig (Zimmertemperatur) 115 gr Vollkornweizenmehl 60 gr Butter (nicht zu kalt) 4 gr Salz (ca. ½ Teel.) zu einem homogenen Teig […]