Vorspeisenplatte

Zufällig veganes Weihnachtsgebäck nach Frau Mutti.
Ergibt bei mir zwei Bleche.

100 gr Puderzucker
1 Essl. Vanillezucker
1 Prise Salz
250 gr Stärkemehl
125 gr Mehl vermischen.

250 gr Margarine in Würfeln dazugeben, zu einem glatten Teig verkneten.

Mindestens eine Stunde kühl stellen (Kühlschrank ist zu kalt).

Backofen auf 200 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen.

Teig vierteln, jeden Teil zu einer Schlange rollen, Durchmesser ca. 2 Euro. Davon Stückchen abschneiden, walnussgroße Kugeln formen. Auf Backpapier auf Blech legen. Mit den Zinken einer Gabel plattdrücken und ein Muster hinterlassen.

10 bis 12 Minuten hell backen.