Vorspeisenplatte

3 Gläser Sauerkirschen (je 350 gr Abtropfgewicht) in einem Sieb abtropfen lassen.

Backofen vorheizen auf 175 Grad Ober- und Unterhitze.

Knetteig bereiten aus
350 gr Mehl
160 gr Zucker
2 Pck Vanillinzucker (oder 2 Essl. Vanillezucker)
200 gr Butter (kalt)
1 Prise Salz
2 Eier.
Auf einem Blech ausrollen.

15 Minuten backen.

Für den Guss
800 gr Sauerrahm mit
6 Eiern
150 gr Zucker
2 Pck Vanillinzucker (oder 2 Essl. Vanillezucker)
40 gr Stärke glattrühren.

Abgetropfte Kirschen auf dem vorgebackenen Teig verteilen, Guss darübergießen.

25 Minuten backen.

Für eine Springform (28 cm Durchmesser) die Hälfte der Zutaten verwenden und nur 1 Glas Sauerkirschen.