Kirschkuchen mit Rahmguss
3 Gläser Sauerkirschen (je 350 gr Abtropfgewicht) in einem Sieb abtropfen lassen.
Backofen vorheizen auf 175 Grad Ober- und Unterhitze.
Knetteig bereiten aus
350 gr Mehl
160 gr Zucker
2 Pck Vanillinzucker (oder 2 Essl. Vanillezucker)
200 gr Butter (kalt)
1 Prise Salz
2 Eier.
Auf einem Blech ausrollen.
15 Minuten backen.
Für den Guss
800 gr Sauerrahm mit
6 Eiern
150 gr Zucker
2 Pck Vanillinzucker (oder 2 Essl. Vanillezucker)
40 gr Stärke glattrühren.
Abgetropfte Kirschen auf dem vorgebackenen Teig verteilen, Guss darübergießen.
25 Minuten backen.
Für eine Springform (28 cm Durchmesser) die Hälfte der Zutaten verwenden und nur 1 Glas Sauerkirschen.
die Kaltmamsell
30. Mai 2026 um 20:21
Diesen Kuchen hatten wir in der WG zu Schawuot in der Blaubeervariante. Er hat allen geschmeckt. Das Rezept wird sicher häufiger zum Einsatz kommen.