Vorspeisenplatte

Es besteht Hoffnung! Nachdem der Mittagesser erfolgreich zwei Quellen im Münchenerischen Haidhausen aufgespürt hat (und die Spur zu einer Prinzregent’schen Evolution auftat), profitierte ich von der Unterstützung zweier wunderbarer Arbeitskolleginnen. Sie hatten sich von der Prinzregententortenrettungsaktion anstecken lassen und einen kleinen Laden aufgesucht, in dem sie die Köstlichkeit vermuteten. Sie hatten richtig vermutet: In der Konditorei Schleißheimer, Trappentreustraße 8, wurde sie gerade in die Theke gestellt, eine frisch vollendete Prinzregententorte. Und eigens für die beiden Kolleginnen angeschnitten.

Unter dem Vorwand einer wichtigen Besprechung lockten sie mich nach der Mittagspause in unsere Kaffeeküche und überraschten mich mit ihrer Beute. Verkostet wurde gemeinsam:

Die sieben ebenmäßigen Teigschichten waren aus Biskuitteig erstellt, die so ganz frisch tatsächlich eine wundervolle Basis für die leicht rumaromatisierte Buttercreme bilden. Flaumig, locker, ohne Schnickschnack, oben mit einem Hauch Schokoglasur abgeschlossen. So, denke ich mir, war die Prinzregententorte ursprünglich gedacht.

Als gewissenhafte Rechercheurinnen hatten meine Kolleginnen auch die Verfügbarkeit der PRT erkundet: Sie gehöre zum Standardrepertoire, so wurde ihnen in der Konditorei Schleißheimer beschieden, hier bekomme man sie eigentlich immer.